优游国际

KOMPAS.com - Singkong merupakan salah satu sumber karbohidrat yang bisa digunakan sebagai pengganti nasi.

Singkong sering dijadikan gorengan atau keripik yang dapat disantap pada sore hari.

Bagi orang yang memilih tidak memakan nasi, singkong cukup menjadi pilihan yang tepat sebagai asupan energi dalam tubuh.

Chef Wira Hardiyansyah memberikan dua cara masak singkong agar lembut dan pulen dalam live program “Basreng” bersama Foodplace dan Cookpad, Jumat (3/9/2021).

Baca juga:

• Cara Simpan Singkong yang Belum dan Sudah Dikupas
• 4 Cara Olah Singkong agar Empuk, Pulen, dan Merekah
• 3 Ciri Singkong yang Bagus, Bekal Bikin Sawut Pulen

1. Potong kecil

Singkong yang umumnya berukuran besar, sebaiknya dipotong terlebih dahulu sebelum direbus atau dimasak.

Sebaiknya potong singkong menjadi bagian kecil sehingga saat direbus airnya dapat meresap. Hal ini dapat membuat singkong menjadi lembut ketika diolah.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

DOK. SOBAT COOKPAD NIDARUDI @nidarudi Sup singkong ala Sobat Cookpad.

2. Kukus dan parut

Selain dipotong kecil, singkong juga dapat dikukus dan diparut untuk membuatnya menjadi lembut.

Sebelum diolah, sebaiknya singkong dikukus terlebih dahulu agar teksturnya menjadi lembut. Pasalnya, tekstur singkong mentah cukup keras.

Selain dikukus, singkong juga dapat diparut dengan berukuran lebih kurang satu jari.

Baca juga:

• Resep Sup Singkong, Pengganti Nasi yang Mudah Dibuat dan Sehat
• Resep Tiwul Manis Khas Yogyakarta, Olahan dari Tepung Singkong
• Resep Bubur Singkong Gula Merah Lumer, Siram Kuah Santan

Singkong adalah salah satu sumber karbohidrat memiliki banyak vitamin.

Dilansir dari , singkong merupakan sumber serat, memiliki vitamin C, dan beberapa vitamin C. Selain itu, singkong juga dapat menjaga kadar gula darah.