优游国际

KOMPAS.com - Martabak bisa jadi pilihan jika ingin makanan penutup yang manis dan legit. Salah satu kreasi yang bisa dicoba adalah martabak manis stroberi.

Resep ini terdiri dari sejumlah bahan, di antaranya telur, gula pasir, susu cair, tepung terigu protein sedang, buah stroberi, dan ragi instan. 

Simak resep martabak manis stroberi berikut ini, dikutip dari buku Aneka Martabal Manis dan Gurih karya Nursaadah (2010), terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Martabak Telur Kulit Lumpia, Camilan Enak Mudah Dibuat
• 5 Tempat Beli Martabak di Bandung Paling Terkenal
• Resep Martabak Mi, Bisa Jadi Lauk Makan atau Snack Box

Resep martabak manis stroberi

Bahan adonan kulit:

• 2 butir telur
• 2 sdm gula pasir
• 150 ml susu cair
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt ragi instan
• 2 sdt baking powder atau puder kue
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm margarin (lelehkan)
• 1 sdt soda kue

Bahan olesan dan taburan)

• 6 sdm gula pasir (untuk taburan)
• 150 gr selai stroberi
• 50 ml air
• 3 sdm gula pasir
• 15 buah stroberi (cincang kasar)
• 6 sdm margarin (untuk olesan)

Cara membuat martabak manis stroberi:

1. Adonan kulit. Campur telur dan gula ke mangkuk, kocok sampai mengental dan mengembang. Tuang susu cair, kocok dengan kecepatan rendah.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Kocok kembali dengan kecepatan rendah. Masukkan margarin, aduk sampai rata. Sisihkan adonan selama sekitar satu jam sampai mengembang. 
3. Siapkan wajan teflon berdiameter sekitar 10 sentimeter (cm), panaskan. Tuang adonan kulit martabak, ratakan dan diamkan sampai muncul sarang. 
4. Bubuhi gula pasir ke atas adonan kulit, tutup teflon. Biarkan sampai masak. Angkat dari kompor.
5. Manisan stroberi. Tuang air dan tiga sendok makan gula pasir ke panci, rebus sampai gula larut. Tambahkan stroberi, aduk dan masak sampai mengental. Sisihkan.
6. Lumuri martabak yang sudah matang dengan margarin dan selai stroberi, tambahkan manisan stroberi di atasnya. Hidangkan.

Baca juga:

• Resep Martabak Telur Sederhana, Pakai Kulit Lumpia Siap Pakai
• Resep Martabak Tipis Kering untuk Jualan, Isi Sesuai Selera
• Resep Martabak Manis Tipis Kering, Tambahkan Topping Favorit

 

 

 

 

 

View this post on Instagram