优游国际

KOMPAS.com - Bolu gula aren bisa menjadi ide hidangan penutup untuk menemani minum teh atau kopi.

Siapkan bahan-bahan untuk membuat bolu gula aren seperti tepung terigu, gula pasir, margarin, pasta moka, vanili bubuk, tepung maizena, telur, susu bubuk full cream, SP atau TBM, dan garam.

Bolu gula aren ini dipanggang dalam oven selama 25 menit secara bertahap, 10 menit di awal dan terakhir 15 menit.

Simak resep bolu gula aren berikut, dikutip dari buku "" (2022) karya AA Putu Tuti Diantarini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Ogura Cake Cokelat, Bolu Panggang Mengembang Tinggi
• 5 Resep Bolu Panggang Rice Cooker, Tak Kalah Lembut dari Oven
• Resep Bolu Panggang 3 Telur, Hasilnya Bisa Mengembang Tinggi

Resep bolu gula aren

Bahan:

• 3 butir telur utuh
• 75 gram gula pasir
• 1 sdt SP atau TBM
• 50 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm susu bubuk full cream
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• 75 gram margarin
• 1 sdm pasta mocca

Baca juga:

• Resep Bolu Susu Lembang, Teksturnya Lembut dan Manis
• Resep Bolu Kukus Mekar 5 Telur, Pakai Air Soda
• Resep Bolu Ketan Hitam Panggang, Pakai 6 Butir Telur

Cara membuat bolu gula aren:

1. Oles loyang dengan margarin, kemudian taburi tepung terigu dengan rata tipis-tipis. Sisihkan.

2. Mikser telur, gula, vanili, dan garam, sampai setengah mengembang. Masukkan SP, kemudian mikser kembali sampai soft peak (artinya jangan terlalu kaku dan padat).

3. Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk full cream yang sudah diayam, lalu tuang ke dalam adonan putih. Aduk dengan mikser kecepatan paling rendah.

4. Tuang margarin leleh dan pasta moka, mikser kembali sampai rata. Lepas gagang mikser, bantu aduk adonan dengan spatula untuk meyakinkan adonan tercampur merata.

Tuang adonan ke loyang, Sisakan satu sendok makan, tambahkan pasta, sehingga warna untuk motif lebih gelap. Masukkan ke plastik segitiga. Aplikasikan di permukaan cake sesuai selera.

5. Cara memanggang: Oven tangkring harus sudah panas sebelum adonan dipanggang. Letakkan loyang di rak paling atas.

Panggang selama 10 menit pertama dengan api besar. Setelah 10 menit tambahkan mangkuk alumunium yang telah diberi air di dasar loyang.

Panggang kembali dengan api sedang 15 ke-2. Keluarkan dari oven. Isi dengan buttercream dan selai cokelat setelah bolu suhu ruang.

Buku "" (2022) karya AA Putu Tuti Diantarini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di .

 

 

 

 

 

View this post on Instagram