优游国际

JAKARTA, KOMPAS.com - Tempe adalah bahan makanan populer yang sangat digemari masyarakat Indonesia. Namun, apakah selama ini Anda menyimpan tempe dengan benar sebelum dimasak?

Dikutip dari Home Kitchen Talk, Selasa (10/1/2023), tempe bisa membusuk. Dengan demikian, Anda perlu menyimpan tempe di kulkas atau freezer dalam wadah kedap udara.

Berikut panduan menyimpan tempe di kulkas dan freezer agar tetap dalam kondisi baik.

Baca juga: Bisakah Menyimpan Minyak Goreng di Kulkas? Ini Penjelasannya

Dok. Pexels/cottonbro Ilustrasi tempe yang terbuat dari kedelai

Apakah tempe membusuk?

Tempe bisa menjadi busuk. Bahkan ketika tempe telah difermentasi, dipasteurisasi, dan disegel oleh produsen, proses alami akan terus mengurai makanan secara perlahan, itulah sebabnya kemasan memiliki tanggal kedaluwarsa.

Selalu ada baiknya untuk memeriksa tempe Anda dan memastikannya masih enak dan aman untuk dimakan.

Berikut beberapa tanda tempe sudah busuk dan tidak boleh dimakan.

• Baunya tidak enak. Tempe segar memiliki aroma pedas, agak asam, seperti kebanyakan keju, tetapi seharusnya tidak memiliki bau yang kuat dan tidak enak.

Baca juga: Cara Menyimpan Buah di Kulkas agar Tetap Segar dan Tahan Lama

• Tekstur lembek. Jika tempe mulai terasa lembek, mungkin sudah tidak layak dikonsumsi.
• Basah. Tempe harus memiliki permukaan yang halus dan kering, tidak terlihat atau terasa basah atau seperti agar-agar.

Apakah tempe harus disimpan di kulkas?

Tempe harus disimpan di kulkas. Suhu kulkas yang dingin memperlambat proses fermentasi dan memungkinkan tempe bertahan lebih lama tanpa terlalu matang atau menjadi tidak aman.