优游国际

52 Tempat Makan di Singapura Versi Michelin Guide 2022

KOMPAS.com - Michelin Guide Singapore 2022 Star Revelation baru saja merilis daftar rekomendasi restoran yang bisa dikunjungi di Singapura. Daftar tersebut dirilis pada Selasa (12/7/2022) di Marina Bay Sands, Singapura.

Dikutip dari Mothership, saat ini terhitung ada 52 restoran berbintang yang masuk ke dalam catatan penilaian Michelin di Singapura.

Penilaian Michelin terhadap restoran dilakukan berdasarkan lima kategori, yakni kulitas bahan yang digunakan, rasa makanan dan teknik memasak, kepribadian koki saat memasak, harga makanan, serta konsistensi pengujung yang datang.

Hasil penilaian berdasarkan lima aspek ini nantinya akan mengelompokkan restoran berdasarkan tiga kategori, yakni restoran bintang satu, dua, dan tiga.

Restoran yang mendapat bintang satu, makanannya dinilai berkualitas dan layak untuk dikunjungi. Restoran yang mendapat bintang dua, makanannya dinilai sangat enak dan patut masuk daftar kulineran.

Sementara restoran yang mendapat bintang tiga atau yang paling baik penilaiannya yaitu dinilai memiliki rasa makanan yang enak dan bisa jadi pilihan untuk kunjungan khusus.

Saat ini terhitung ada tiga restoran yang mendapat bintang tiga, tujuh restoran dengan bintang dua, dan 42 restoran dengan penilaian bintang satu.

Selain itu pada 2022 juga ada empat restoran pendatang baru yang masuk ke dalam penilaian Michelin, dan dua pendatang baru untuk kategori bintang dua. 

Daftar rekomendasi restoran terbaru dari Michelin dapat menjadi salah satu pertimbangan wisatawan saat berkunjung ke Singapura.

Simak 10 restoran di Singapura berbintang tiga dan dua Michelin 2022.

• Resep Sandwich Es Krim Durian Khas Singapura, Cuma 3 Bahan
• Resep Mie Goreng ala Singapura, Penuh dengan Sayuran

1. Les Amis 

Restoran pertama dengan penilaian bintang tiga rekomendasi Michelin yaitu Les Amis. Ini merupakan restoran yang khusus menghidangkan masakan khas Prancis.

Les Amis juga merupakan restoran fine dining independen pertama di Singapura yang berdiri sejak 15 Maret 1994.

Khusus makan siang, makan malam, dan wine, Les Amis menyediakan set menu yang beragam. Harga menu yang ditawarkan di sini berkisar mulai dari Rp 4 juta-an.

Apabila ingin datang berkunjung, restoran ini buka setiap hari mulai pukul 12.00 WIB hingga pukul 14.00 WIB. Setelah itu buka kembali pukul 19.00 WIB hingga pukul 21.00 WIB.

Les Amis berlokasi di 1 Scotts Road, #01-16 Shaw Centre, Singapore. 

2. Odette

Restoran dengan penilaian bintang tiga rekomendasi Michelin berikutnya yaitu Odette. Lokasinya ada di 1 St Andrew's Rd, #01-04 National Gallery, Singapura. 

Odette menyajikan makanan ala Perancis modern, seperti Marukyo Uni, Normandy Brown Crab, Rosemary Smoked Organic Egg, Bouillon Paysan, Wild Atlantic Turbot, dan Yuzu T'Art,

Desain interior restoran ini berkonsep serba putih serta menghadirkan suasana tenang dan nyaman kepada setiap pengunjung yang datang.

Apabila ingin berkunjung ke Odette, restoran ini buka setiap hari Selasa hingga Sabtu mulai pukul 12.00 WIB hingga pukul 13.15 WIB. Setelah itu buka kembali pukul 18.30 WIB hingga pukul 20.15 WIB.

3. Zen 

Restoran dengan penilaian bintang tiga selanjutnya yaitu Zen, sebuah restoran yang mengusung tema Eropa modern. Lokasinya ada di 41 Bukit Rasoh Rd, Singapura.

Beberapa menu yang ditawarkan di sini seperti Toasted Red Rice, Kombucha, Croustade Beer, Japanese Mollusks, Grilled Biwa Masu, BBQ Quail, serta Macaron Pistachio & Matcha.

Tidak hanya menyajikan makanan yang lezat, Zen juga menawarkan suasana tempat makan yang nyaman dengan konsep interior didominasi oleh ornamen kayu.

Restoran ini buka setiap hari Rabu hingga Sabtu mulai pukul 19.00 WIB sampai pukul 17.00 WIB. Setelah itu lanjut buka mulai pukul 19.00 WIB hingga pukul 22.30 WIB.

Khusus hari Rabu, restoran ini buka mulai pukul 19.00 WIB hingga pukul 22.30 WIB. 

4. Cloudstreet 

Selanjutnya ada Cloudstreet sebagai restoran pendatang baru untuk kategori restoran bintang dua versi Michelin. Lokasinya tidak jauh dari Ann Siang Hill Park, tepatnya berada di 84 Amoy St, Singapore.

Beberapa menu yang ditawarkan di Cloudstreet meliputi Pearl Oyster Meat, Pork Jowl, Sakura Ebi, Sri Lankan Stout and Liquorice Bread, dan Tochigi A4 Wagyu. Selain itu Cloudstreet juga menyediakan set wine bagi kamu yang ingin mencoba.

Bila ingin datang berkunjung, restoran ini buka setiap hari Selasa hingga Sabtu mulai pukul 18.30 WIB hingga pukul 21.00 WIB. 

Khusus pada hari Jumat dan Sabtu, restoran ini buka dari siang hari, yakni mulai pukul 12.00 WIB hingga pukul 14.30 WIB. Setelah itu lanjut pukul 18.30 WIB hingga pukul 21.00 WIB. 

5. Jaan by Kirk Westaway

Restoran bintang dua dari Michelin ini cocok jadi lokasi makan malam bersama pasangan.

Suasana tempat makan nan elegan dengan pemandangan malam kota Singapura dari atas gedung akan memberikan pengalaman makan yang berkesan.

Bila berkunjung pada siang hari, beberapa menu makan siang yang disediakan di sini yaitu seperti Tomato Salad, Hens Egg, Cornish Seabass, dan Berkshire Pork.

Sedangkan pada malam hari ada Seared Scallop, Cornish Seabass, Roasted Langoustine, dan Guinea Fowl. Ada juga pilihan dessert seperti Strawberry Eton Mess dan Chocolate Hazelnut. 

Apabila ingin berkunjung, restoran ini buka setiap hari Selasa hingga Sabtu mulai pukul 11.45 WIB hingga pukul 14.30 WIB. Setelah itu buka kembali mulai pukul 18.30 WIB hingga pukul 22.45 WIB.

Restoran Jaan By Kirk Westaway berlokasi di 2 Stamford Rd, Singapura. 

6. Saint Pierre

Saint Pierre mendapat nilai bintang dua dari Michelin, lokasinya ada di 1 Fullerton Road, #02-02B, One Fullerton, Singapura. 

Beberapa menu makanan dan minuman yang ditawarkan di Saint Pierre meliputi Marron (olahan udang dengan buttermilk), kepiting, asparagus, Beef, dan Seabass. Lalu ada dessert olahan cokelat dan stroberi.

Di sini juga disediakan set wine yang bisa kamu pesan saat berkunjung ke lokasi. Restoran ini buka setiap Selasa hingga Sabtu mulai pukul 11.30 WIB hingga pukul 15.00 WIB.

Setelah itu lanjut buka kembali pukul 18.00 WIB hingga pukul 23.00 WIB. Khusus pada hari Selasa, restoran ini hanya beroperasional mulai pukul 18.00 WIB hingga pukul 23.00 WIB.

7. Shisen Hanten

Shisen Hanten berlokasi di Level 35, Hilton Singapore Orchard, Orchard Rd, Singapura. Restoran ini masuk kategori restoran bintang dua dari Michelin.

Di sini kamu bisa memesan aneka ikan seperti Boiled Slice Live Marble Goby Fillet, Stewed Sliced Live Marble Goby Fillet, Steamed Sea Perch Fillet with Yuzu Sauce, dan Steamed Sea Perch Fillet with Yellow Pickled Pepper. 

Selain itu ada juga olahan seafood seperti South Afrian 3- Head Jumbo Abaline, Australian 2- Head Jumbo Abalone, dan Australian 4- head Abalone.

Apabila ingin berkunjung, tempat makan ini buka setiap hari mulai pukul 12.00 WIB hingga pukul 15.00 WIB. Setelah itu dilanjutkan buka kembali pukul 18.00 WIB hingga pukul 22.00 WIB. 

Khusus hari Jumat, Sabtu, dan Minggu, restoran ini pada siang hari buka sampai pukul 14.45 WIB. 

8. Shoukouwa

Shoukouwa merupakan restoran khas Jepang yang mendapat penilaian bintang tiga dari Michelin. Lokasinya tidak jauh dari Saint Pierre, tepatnya berada di 1 Fullerton Rd, #02-02A One Fullerton, Singapura.

Beberapapa makanan yang ditawarkan di sini seperti Kinki, Kegani, Moguro, Mushi Awabi, Kasugo, Amadai, dan Ika ( gurita).

Selain itu Shoukouwa menyediakan makanan secara omakase, ada Nigiri Sushi, Miso Soup, Japanese dan Omelette. 

Apabila ingin berkunjung ke lokasi, restoran ini buka setiap hari Rabu hingga Minggu mulai pukul 13.00 WIB hingga pukul 15.30 WIB. Setelah itu dilanjutkan buka kembali mulai pukul 18.00 WIB hingga pukul 22.30 WIB.

Khusus hari Minggu, Shoukouwa buka hanya pada malam hari, yakni mulai pukul 18.00 WIB hingga pukul 22.30 WIB.

9. Thevar

Thevar ialah restoran pendatang baru yang mendapat penilaian bintang dua dari Michelin. Tempat makan ini khusus menyediakan mekanan khas India moder. Lokasinya ada di 9 Keong Saik Rd, Singapura.  

Ada beragam menu makanan yang bisa dicoba, seperti Heirloom Tomato Chaat, Prawn Balchao Pao, Crispy Pork Sambal Aioli, Irish Oyster Rassam Granita, dan Madras Crab Curry Rice. Selain itu ada  juga Rasck of Lamb- Korman, Mango Sorbet, dan Banana Misthi Doi.

Apabila ingin berkunjung, restoran ini buka setiap hari Selasa hingga Sabtu mulai pukul 17.30 WIB.

10. Waku Ghin

Waku Ghin berlokasi di Level 2 Dining, L2-03 The Shoppes at, 2 Bayfront Ave, Marina Bay Sands, Singapura. Ini merupakan restoran bintang dua dari penilaian Michelin.

Tersedia berbagai makanan Jepang di sini, seperti Ohmi Beef Sushi, Pan-Seared Hokkaido Ezo Abalone, Grilled Carabinero Shrimp, Japanese Wagyu Roll with Wasabi and Citrus Soy, serta Cold Tomato Pasta.

Apabila ingin berkunjung, Waku Ghin buka setiap hari mulai pukul 17.00 WIB hingga pukul 23.00 WIB.