优游国际

KOMPAS.com - Sayur kacang merah yang cara masaknya singkat, cukup 2 langkah, dapat menjadi menu buka puasa.

Kamu tidak memerlukan minyak goreng karena bumbu sayur kacang merah direbus bersama bahan lain. Jadi, sayur kacang merah bisa jadi alternatif menu buka puasa sehat.

Yuk, siap-siap bikin sayur kacang merah khas Sunda sesuai resep dari berikut.

Baca juga: Resep Sup Kacang Merah Manado, Sarapan Rendah Lemak Tetap Enak

Resep sayur kacang merah khas Sunda

Bahan (6 porsi)

• 100 gram kacang merah basah, rebus sampai empuk
• 150 gram tetelan daging sapi, potong
• 1.750 ml air

Bumbu

• 1 buah tomat, potong
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 8 butir bawang merah , iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula merah

Baca juga: Resep Ayam Kacang Merah Saus Salsa, Sajian Simpel Cita Rasa Spanyol

Cara membuat sayur kacang merah khas Sunda

1. Rebus tetelan daging sapi hingga empuk. Tambahkan kacang merah rebus. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan semua bumbu. Masak kembali sampai matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat. Hidangkan sayur kacang merah dalam mangkuk saji.

Baca juga: Resep Bubur Beras Kacang Merah ala Korea Pat Jook, Cocok untuk Makanan Anak

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "SAYUR KACANG MERAH (BANDUNG)", 

(Penulis/ Editor : Retno)