优游国际

KOMPAS.com - Takoyaki merupakan jajanan khas Jepang yang disukai banyak orang Indonesia. Bentuk dari takoyaki adalah bola-bola dengan isian potongan gurita.

Uniknya, takoyaki disajikan dengan katsuobushi atau ikan cakalang asap yang bergerak-gerak saat ditaburkan di atas takoyaki.

Kamu bisa mengkreasikan sendiri isi dan taburan takoyaki di atasnya. Namun bahan untuk membuat adonan takoyaki, kamu bisa mengikuti resep takoyaki berikut ini.

Baca juga: Resep Takoyaki, Kuliner Khas Jepang Bisa buat Sarapan

Berikut cara membuat takoyaki dari buku “” (2015) oleh Sevi Bundanya Nala terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep takoyaki

Bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 300 gram kaldu ayam atau udang
• 2 butir telur
• 1 sdt garam atau sesuai selera

Bahan untuk isian takoyaki:

• Keju, ayam, udang, atau cumi-cumi (potong kecil-kecil)

Baca juga: Resep Takoyaki, Kudapan untuk Atlet yang Tanding di Olimpiade Tokyo

Bahan untuk taburan:

• Mayones, katsuobushi, daun bawang cincang

SHUTTERSTOCK/something else ilustrasi takoyaki.

Cara membuat takoyaki

1. Siapkan wadah dan campurkan semua bahan menjadi satu. Aduk hingga rata dengan menggunakan whisk.

2. Siapkan cetakan takoyaki dan panaskan. Olesi permukaannya dengan minyak goreng. Tuang adonan dan beri isi takoyaki.

Kalau sudah berkulit, bolak-balik adonan takoyaki hingga berbentuk bulat. Caranya, cukup putar dengan tusuk gigi atau tusuk sate. Lakukan hingga takoyaki matang.

Baca juga: Resep Takoyaki Sosis, Lebih Murah Daripada Pakai Gurita

3. Angkat dan atur dalam piring. Beri topping mayones, taburi dengan katsuobushi dan irisan daun bawang. Sajikan.

Buku “” (2015) oleh Sevi Bundanya Nala terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram