优游国际

KOMPAS.com - Kacang telur merupakan salah satu camilan goreng yang bisa kamu jadikan pilihan utama untuk mengisi stoples di rumah. 

Selain membelinya dalam berat per kilogram, kamu juga bisa membuat kacang telur keriting atau kulit tebal sesuai selera. 

Pada cara bikin kacang telur renyah ini menggunakan lapisan seperti tepung terigu, tapioka, dan baking powder. 

Dengan mengikuti resep kacang goreng renyah dari buku "" (2013) oleh Team Dapur Lezat terbitan terbitan Mediantara Infopersada, bikin sekitar 750 gram. 

Baca juga:

• Resep Kacang Bawang Panggang Antigosong, Renyah, dan Gurih
• Resep Kacang Bawang Empuk, Gurih Pakai Tambahan Ebi
• Resep Kacang Goreng Pedas 1 Kg, Selingan Kue Kering Saat Lebaran

Resep kacang telur renyah tahan lama

Bahan 

• 250 gram kacang tanah, kupas
• 50 gram bumbu BBQ
• 500 ml minyak goreng
• 2 butir telur ayam, kocok lepas

Bumbu 

• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam 
• 50 ml air 

Bahan lapisan tepung

• 100 gram tepung terigu 
• 100 gram tepung tapioka
• 50 gram gula halus
• 1/2 sdt garam 
• 1/2 sdt baking powder 

Cara membuat kacang telur renyah tahan lama

1. Sangrai kacang tanah hingga kuning kecokelatan, tiriskan. Bumbui kacang dengan bawang putih dan garam. 
2. Tuang air secukupnya, aduk rata dan diamkan selama 30 menit Biarkan hingga semua bumbu meresap sempurna. 
3. Lapisan tepung: Ayak semua bahan hingga tercampur rata. Sisihkan. Celupkan kacang tanah dalam telur kocok, angkat dan tiriskan. 
4. Gulingkan kacang dalam lapisan telur kemudian tekan hingga lengket dan menyatu. 
5. Goreng kacang telur dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tambahkan bumbu BBQ yang sudah disiapkan 
6. Kemas kacang telur dalam wadah atau isi dalam stoples camilan. 

Buku "" (2013) oleh Team Dapur Lezat terbitan terbitan Mediantara Infopersada bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram