优游国际

KOMPAS.com - Peserta MasterChef Indonesia 12 kali ini dihadapkan dengan tantangan white challenge, yaitu memasak menggunakan bahan-bahan serba warna putih.

Salah satu bahan warna putih yang mengejutkan para peserta yaitu parsnip. Lantas. Apa itu parsnip?

Baca juga:

• Apa Itu Parsnip dan Bedanya dengan Wortel?
• 5 Alasan Harus Sering Makan Wortel, Sayuran yang Kaya Manfaat

Apa itu parsnip?

Parsnip ialah bahan makanan sejenis sayuran umbi dari famili Apiacea. Warna kulit dan dagingnya krem keputihan, bentuknya memanjang dan meruncing seperti wortel.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dikutip dari 优游国际.com (18/5/2025), meskipun tampak sama, parSnip dan wortel punya rasa yang berbeda. Parsnip punya rasa lebih manis dan terasa sedikit pedas. 

Bahkan, di Eropa orang-orang menggunakan parsnip sebagai pemanis sebelum tebu tersebar luas. 

Parsnip berasal dari Eropa dan Asia, sayuran ini dibudidayakan sejak zaman Romawi pada musim gugur dan musim semi.

Baca juga:

• Resep Tumis Brokoli Wortel untuk Sahur, Tambah Kerang Lebih Nikmat
• Resep Udang Asam Manis, Seperti yang Disajikan di MasterChef Indonesia Season 12

Cara mengolah parsnip tidaklah sulit, bagian atas dan bawahnya harus dipotong terlebih dahulu. Kemudian, kulit tipisnya dikupas dan dipotong sesuai selera. Parsnip bisa diolah dengan berbagai metode, seperti tumis, rebus, maupun panggang.

Mengonsumsi parsnip juga baik untuk kesehatan, karena parsnip kaya akan vitamin K, vitamin C, folat, serta antioksidan yang dapat mendukung kekebalan tubuh dan kesehatan pencernaan.