优游国际

KOMPAS.com - Sayap ayam goreng bahan protein yang harganya tergolong murah dibandingkan bagian daging ayam lainnya. 

Sayap ayam cocok dimasak dengan aneka bumbu karena karakter bagian ini mudah menyerap bumbu. 

Coba masak resep sayap ayam goreng ala Vietnam dari The Spruce Eats dengan bumbu sederhana. Santap dengan saus asam manis semakin nikmat.

Baca juga:

• 8 Resep Ayam Rica-rica Favorit untuk Lauk di Rumah 
• Resep Ayam Suwir Kecap, Lengkap dengan Tambahan Sayuran

Resep sayap ayap goreng ala Vietnam

Bahan: 

• 10 sayap ayam utuh
• 2 batang serai , bagian bawah saja, iris halus
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 cabai rawit, cincang
• 2 ruas jahe segar, kupas dan cincang
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 jeruk nipis besar, dijus, ditambah irisan untuk disajikan
• 1 sendok makan gula
• 250 gram tepung tapioka atau maizena
• Minyak untuk menggoreng

Baca juga: Resep Opor Ayam Pedas, Kuahnya Kental dan Kaya Rasa

Cara membuat sayap ayam goreng ala Vietnam: 

1. Belah dua sayap ayam pada bagian sendinya. 

2. Haluskan batang serai, bawang putih, cabai, dan jahe hingga menjadi halus. Campurkan bumbu dengan kecap ikan, air jeruk nipis, dan gula.

3. Aduk bumbu rendaman dengan ayam, remas-remas agar bumbu menyerap. Diamkan ayam yang berbumbu minimal 1,5 jam di kulkas. 

4. Panaskan minyak goreng.  

5. Aduk sayap ayam goreng dengan tepung tapioka atau maizena. Goreng ayam dengan api sedang sampai matang dan kecoklatan. 

Baca juga:

• Resep Ayam Goreng Kalasan, Ungkep dengan Air Kelapa
• Resep Ayam Bakar Penyet dan Sambal Mercon Ekstra Pedas

 

 

 

 

 

View this post on Instagram