优游国际

KOMPAS.com - Punya stok buncis yang masih hijau di rumah? Olah dengan mengikuti resep buncis telur tinggal timus. 

Gunakan sekitar 200 gram buncis muda dan 20 butir telur. Namun, kamu bisa menyesuaikannya dengan takaran bahan yang ada di rumah.

Yuk ikuti langkah membuatnya dari buku "" (2013) oleh Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama. bikin untuk 5 porsi makan.

Baca juga:

• Resep Telur Dadar Buncis, Masak Mudah dan Hemat
• Resep Tumis Buncis Bakso Pedas, Bikin Nambah Nasi

Resep buncis telur puyuh

Bahan

• 20 butir telur puyuh, rebus
• 200 gram buncis muda, iris serong
• 4 buah ampela ayam, potong
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 100 ml santan kental

Bumbu halus

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai hijau
• 5 butir kemiri sangrai
• Garam dan merica secukupnya

SHUTTERSTOCK/MAHARANI AFIFAH Ilustrasi tumis buncis untuk bekal sehat ke kantor

Cara membuat buncis telur puyuh

1. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan ampela aym, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
3. Masukkan buncis, aduk hingga setengah layu, masukkan telur dan tuang santan.
4. Aduk merata dan bubuhi dengan garam dan merica secukupnya. Biarkan sampai mendidih. Angkat dan hidangkan.

Buku "" (2013) oleh Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram