优游国际

KOMPAS.com - Kurma jamak dijumpai saat bulan Ramadan. Jika kamu punya kurma di rumah dan ingin mengolahnya, salah satu resep yang bisa dicoba adalah brownies kurma.

Resep brownies kurma kali ini tidak menggunakan gula tambahan. Artinya, manis dari camilan ini berasal dari kurma yang diolah bersama susu cair. 

Berikut resep brownies kurma tanpa gula tambahan, dikutip dari buku "Seri Kue Sehat Favorit Tanpa Gula" oleh Tim Ide Masak (2014) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Cake Kurma Gula Merah, Bisa Jadi Hamper Lebaran
• Resep Kue Kurma yang Rendah Kolesterol
• Resep Brownies Kurma Kukus untuk Hidangan Berbuka

Resep brownies kurma tanpa gula

Bahan:

• 150 gr mentega
• 2 butir telur

Bahan selai kurma:

• 125 gr kurma (buang bijinya, potong kecil)
• 75 ml susu cair

Bahan yang dicampur dan diayak:

• 200 gr tepung terigu
• 150 gr cokelat bubuk
• 1/2 sdt puder kue (baking powder)
• 13 sdt soda kue

Cara membuat resep brownies kurma tanpa gula:

1. Selai kurma. Masak potongan buah kurma bersama susu cair, aduk sampai mengental. 
2. Brownies kurma. Panaskan oven menggunakan suhu 180 derajat celsius.
3. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan soda kue di wadah terpisah. Ayak. 
4. Campurkan mentega dan telur di wadah terpisah, kocok sampai lembut. Tuang selai kurma, aduk kembali sampai merata. Tambahkan campuran tepung terigu yang sudah diayak secara perlahan sembari dikocok sampai rata. 
5. Tempatkan adonan ke cetakan, lalu masukkan ke oven. Panggang adonan selama sekitar 10 menit atau sampai matang, tapi sisi tengahnya tetap lunak. Angkat, keluarkan dari loyang.  Santap setelah dingin. 

Baca juga:

• 5 Olahan Kurma yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Ada Jus
• Resep Puding Kurma Saus Karamel, Kue Manis dan Lembut untuk Takjil
• Resep Wedang Kurma, Minuman Hangat untuk Buka Puasa

 

 

 

 

 

View this post on Instagram