优游国际

KOMPAS.com - Butuh camilan untuk mengganjal perut saat sore sembari menunggu waktu makan malam? sepertinya lumpia isi sayuran bisa jadi pilihan yang tepat.

Kulit lumpia yang renyah dipadu dengan isian sayuran akan semakin lezat dicocol dengan tambahan saus sambal.

Resep lumpia isi sayuran

Supaya lebih praktis, kamu bisa gunakan kulit pastry instan. Resep selengkapnya bisa disimak dalam laman BBC Good Food berikut:

Baca juga: Resep Bolen 5 Bahan yang Praktis, Pakai Kulit Lumpia

Bahan lumpia isi sayuran:

• 300 gram sayur beku campur
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan saus cabai manis
• 2 sendok makan kacang tanah panggang (cincang)
• Daun mint cincang secukupnya
• Daun ketumbar cincang secukupnya
• 4 lembar filo pastry
• Mentega cair secukupnya

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cara membuat lumpia isi sayuran:

1. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius/ 180 derajat Celsius. Sementara itu aduk sayuran campur, saus, kacang, dan rempah di dalam mangkuk hingga merata.
2. Potong lembaran pastry menjadi dua bagian lalu olesi setiap bagian dengan mentega cair. Isi lembaran pastry dengan campuran sayuran, kemudian tutup dengan potongan pastry lainnya.
3. Ulangi langkah serupa hingga isian sayuran habis, setelah itu panggang lumpia di dalam oven selama 15 hingga 20 menit atau sampai lumpia berwarna keemasan dan garing. Sajikan lumpia selagi hangat.