优游国际

KOMPAS.com - Menyimpan buah dan sayur di kulkas kerap dipandang sebagai cara paling mudah agar bahan makanan tersebut awet.

Namun, tahukah kamu, ada sejumlah buah dan sayur yang sebaiknya tidak disimpan di kulkas. Sebab, bahan makanan ini lebih baik bila disimpan di freezer atau di suhu ruang agar lebih tahan lama. Berikut selengkapnya.

Baca juga:

• Cara Menyimpan Wortel agar Awet, Masukkan ke Kulkas
• Cara Menyimpan Mangga yang Benar, Bisa di Suhu Ruang dan di Kulkas

Buah dan sayur yang sebaiknya tak disimpan di kulkas

1. Tomat

SHUTTERSTOCK/Andrew Rafalsky ilustrasi tomat.

Tomat termasuk buah atau sayuran yang sebaiknya tidak disimpan di kulkas supaya rasa dan teksturnya terjaga.

"Di kulkas, tomat akan kehilangan rasa dan tekstur serta mulai memecah sel-selnya," ucap dokter, ilmuwan, serta presiden dan direktur medis Angiogenesi Foundation di Amerika Serikat, Dr. William Li, dikutip dari Real Simple, Senin (2/12/2024).

Bila ingin menyimpan tomat, taruhlah di suhu ruang. Kamu juga bisa mempercepat kematangannya dengan menyimpannya di dalam kantong kertas. 

Baca juga: Resep Sambal Goreng Tomat, Cocok untuk Ikan Goreng dan Tahu Tempe

2. Kentang

FREEPIK/RACOOL_STUDIO Ilustrasi kentang.

Menyimpan kentang di kulkas akan berdampak buruk terhadap rasanya. Oleh sebab itu, simpanlah kentang di dapur di dalam kantong kertas, serta jauh dari cahaya agar tidak tumbuh tunas. 

Sebaiknya jangan menyimpan kentang di kantong plastik karena kelembapan akan tertahan di dalam kantong tersebut. Hal ini bisa mempercepat proses pembusukan. 

Baca juga: Bagaimana Cara Memanaskan Kembali Kentang Goreng? Ini 3 Tipsnya

3. Bawang putih

SHUTTERSTOCK/EKATERINA BONDARETC Ilustrasi bawang putih, bumbu dapur yang berpotensi menurunkan trigliserida

Dilansir dari Delish, sebaiknya simpanlah bawang putih utuh dan siung bawang putih yang belum dikupas kulitnya di tempat yang sejuk dan kering. 

Jika bawang putih disimpan di kulkas, yang biasanya suhunya di bawah 4 derajat celsius, dikhawatirkan akan tumbuh tunas dan teksturnya menjadi kenyal.

Baca juga: 11 Manfaat Bawang Putih yang Terbukti Secara Ilmiah, Turunkan Kolesterol dan Tekanan Darah Tinggi

4. Pisang

Pexels/Daniel Dan Ilustrasi pisang.

Pisang yang belum matang juga sebaiknya tidak disimpan di kulkas, apalagi jika kamu ingin buah tersebut matang dengan cepat.

Pisang butuh suhu yang lebih hangat agar matang lebih cepat, tapi jangan sampai terlalu hangat sehingga simpanlah di tempat yang jauh dari cahaya matahari langsung.

Baca juga: Resep Kolak Pisang Bakar Kolang Kaling, Pakai Pisang Raja

 

 

 

 

 

View this post on Instagram