优游国际

KOMPAS.com - Menyediakan peralatan masak yang tepat dan lengkap adalah langkah awal untuk meracik berbagai hidangan di dapur.

Bagi para pemula yang baru ingin belajar memasak, sebaiknya berinvestasilah pada peralatan dapur yang benar-benar dibutuhkan. Hal ini tentunya juga akan membuat pengeluaran jadi lebih hemat.

Mengutip The Spruce Eats, Sabtu (5/10/2024), berikut adalah beberapa peralatan masak yang wajib ada dapur.

Baca juga: Cara Menghilangkan Noda Minyak dan Lemak dari Peralatan Masak

Sauce pan

Pertama, peralatan masak yang wajib ada di dapur adalah sauce pan. Panci yang satu ini sangat cocok untuk merebus berbagai hidangan yang berkuah, menghangatkan susu, memasak biji-bijian, atau memanaskan kembali sisa makanan.

Biasanya, sauce pan memiliki ukuran mulai dari 2 hingga 4 liter, dan dilengkapi dengan penutup. Sauce pan juga memiliki pegangan yang panjang, yang membuatnya sangat mudah untuk digunakan

Bentuk sauce pan mirip dengan saucier. Saucier memiliki sisi yang lebih landai. Namun sebenarnya, fungsi kedua alat ini dapat dipertukarkan.

Baca juga: Cara Membersihkan Peralatan Masak Silikon dengan Mudah

Wajan penggorengan

Wajan penggorengan merupakan andalan di dapur untuk menggoreng apa saja. Wajan tersedia dalam berbagai bahan, seperti besi cor dan baja tahan karat.

Wajan memiliki ukuran yang sangat bervariasi, ada yang berdiameter 20 cm hingga lebih dari 40 cm. Jika ingin berhemat, pilihlah wajan dengan ukuran yang sedang, sehingga lebih fleksibel untuk memasak berbagai hidangan.

Pisau

Tentu saja, pisau termasuk peralatan masak yang wajib ada di dapur. Pisau berkualitas tinggi memiliki keseimbangan berat yang baik, bilah yang tajam, dan tentu saja, terasa nyaman di tangan.

Baca juga: Cara Menghilangkan Bau Tidak Sedap dari Peralatan Masak Silikon

Ukuran dan bentuk pisau yang paling umum untuk kegiatan masak rumahan adalah 20 cm dengan bilah yang sedikit miring ke atas di ujungnya.

Sebaiknya, kamu juga memiliki alat pengasah untuk mengasah pisau secara teratur. Hal ini bertujuan untuk menjaga fungsi dan ketajaman pisau agar lebih awet.

Wajan anti lengket

Kamu mungkin tidak akan menggunakan wajan anti lengket untuk setiap aktivitas memasak, tetapi ada saatnya kamu sangat membutuhkan alat yang satu ini.

Wajan anti lengket tidak menghasilkan panas yang tinggi seperti wajan lainnya, sehingga sangat berguna untuk makanan yang "lembut", seperti telur orak-arik atau panekuk.

Baca juga: 5 Cara Mencuci Peralatan Masak Berminyak, Pakai Garam hingga Air Beras

Saat menggunakan wajan anti lengket, kamu dapat membalik makanan dengan sangat mudah tanpa khawatir merusak bentuknya. Wajan anti lengket juga membutuhkan lebih sedikit minyak atau mentega daripada wajan biasa.

Gelas dan sendok takar

Jika kamu masih sering kebingungan dengan takaran bumbu dan bahan makanan saat memasak, sebaiknya gunakan gelas atau sendok takar.