优游国际

KOMPAS.com - Bumbu dapur sangat penting untuk menyajikan makanan yang penuh aroma dan rasa. Biasanya, bumbu dapur tersedia dalam bentuk segar, kering, dan bubuk.

Apa pun bentuknya, bumbu dapur harus disimpan dengan benar. Jika tidak, bumbu dapur akan kehilangan rasa dan aromanya, sehingga tidak lagi menambah kelezatan pada makanan.

Mengutip Martha Stewart, Rabu (30/10/2024), berikut adalah beberapa cara menyimpan bumbu dapur agar lebih awet.

Baca juga: 10 Bumbu Dapur yang Tidak Boleh Disimpan di Kulkas

Simpan dalam wadah yang tertutup rapat

Pexels/Pavel Danilyuk Ilustrasi bumbu dapur.

Saat menyimpan bumbu dapur, sangat penting untuk menaruhnya dalam wadah yang tertutup rapat, seperti stoples kaca. Hal ini bertujuan agar bumbu tidak terpapar udara dari luar.

Jika memungkinkan, pilihlah stoples berwarna kuning atau lebih gelap untuk bumbu dapur. Stoples berwarna gelap dapat lebih melindungi rempah-rempah dari sinar matahari.

Kemudian, pastikan rak atau lemari dapur untuk menaruh stoples bumbu dapur juga tidak terkena sinar matahari langsung.

Baca juga: Catat, Begini Cara Membersihkan Stoples Bumbu Dapur

Kurangi ruang udara

Saat menyimpan bumbu dapur dalam stoples kaca, pastikan kamu menggunakan wadah yang cukup. Jika kamu memilih stoples yang terlalu besar untuk bumbu yang sedikit, akan ada terlalu banyak udara di dalam wadah, dan ini tidak baik untuk kualitas bumbu.

Ingat, semakin banyak ruang udara dalam wadah, semakin cepat rempah-rempah akan rusak. Jadi, isi setiap stoples dengan maksimal hingga sedikit udara yang tersisa di dalamnya.

Baca juga: 4 Cara Menata Rak Bumbu Dapur yang Praktis dan Hemat Ruang

Pilih ruang penyimpanan yang sejuk dan kering

Pexels/nam mau Ilustrasi rak bumbu dapur.

Berikutnya, tempat menyimpan bumbu dapur juga memengaruhi keawetan dan kualitas rasanya. Sekali lagi, hindari tempat yang panas dan pilih tempat yang gelap, dingin, dan kering di dapur untuk menyimpan stoples bumbu.

Bumbu dapur akan kehilangan rasa dan khasiatnya, jika kamu menyimpannya di sudut dapur yang terkena sinar matahari dan panas, misalnya di samping kompor.

Ada juga yang menyarankan untuk menyimpan rempah-rempah di dalam freezer. Namun, cara ini akan membuatnya terpapar kelembapan yang tinggi, sehingga tidak ideal.

Baca juga: 3 Cara Memanfaatkan Bumbu Dapur yang Sudah Basi

Berapa lama bumbu dapur bisa bertahan?

Mengutip Better Homes and Gardens, Rabu (30/10/2024), rempah dan bumbu dapur tidak benar-benar "busuk". Tetapi, rempah-rempah dan bumbu dapur akan kehilangan rasa, aroma, dan khasiatnya seiring waktu.

Kami dapat menilai kesegaran bumbu dapur apa pun berdasarkan warna dan aromanya. Untuk mengujinya, ambil sejumput bumbu atau rempah kering, taruh di satu tangan, lalu gosokkan di telapak tangan lainnya. Rempah segar cenderung memiliki warna cerah, pekat, dan bau yang kuat. Jika warnanya pucat atau baunya lemah "aneh", buang dan jangan dikonsumsi lagi.

Dengan demikian, sebaiknya periksa secara berkala setiap stoples bumbu dapur yang kamu punya. Jika sudah ada yang terlihat "rusak", segera beli yang baru untuk mengganti persediaan.

Baca juga: 6 Tips Menata Bumbu Dapur agar Tetap Rapi