优游国际

3 Cara Gunakan Kulit Pangsit agar Mudah Dibentuk

KOMPAS.com - Kulit pangsit biasanya diolah menjadi pangsit goreng atau kukus dengan isian daging olahan daging ayam, udang, atau sapi.

Cara membuat kulit pangsit bisa dilakukan dengan mencampurkan dan menguleni tepung terigu, telur, dan tepung tapioka.

Namun, kamu juga bisa membeli kulit pangsit instan yang ada di minimarket atau supermarket. Saat akan menggunakan kulit pangsit, ada baiknya untuk mengetahui enam tips pakai kulit pangsit agar tidak mudah robek.

Dilansir dari majalah Sedap / ED 03 2018 terbitan Gramedia.

• Cara Membuat Kulit Pangsit di Rumah, Hanya Butuh 3 Langkah Pembuatan
• Cara Membuat Kulit Pangsit untuk Dimsum, Bisa Tanpa Gilingan Mie
• Cara Simpan Kulit Pangsit agar Tidak Cepat Kering

1. Cara simpan kulit pangsit

Simpan kulit pangsit dalam lemari es agar tetap lembab dan tidak kering. Saat akan menggunakannya, tutup kulit pangsit dengan kain agar tidak kering terkena udara.

Pastikan kulit pangsit tidak terkena air sehingga tetap awet dan tidak asam.

2. Gunakan putih telur

Pada saat akan membentuk pangsit, gunakan putih telur untuk merekatkannya. Oleskan putih telur dengan kuas dan jari, setelah itu diamkan selama beberapa saat agar perekatnya menjadi kuat dan kulit tidak bocor.

Taburi kulit pangsit dengan tepung maizena

Taburi kulit pangsit dengan tepung maizena agar lapisan dari kulit tidak lengket atau saling menempel.

3. Adonan isi harus ditiriskan

Saat akan menggunakan atau mengisi kulit pangsit, tiriskan dulu adonan isi agar kulit pangsit mudah dibentuk.
Selain itu, adonan isi yang ditiriskan bisa menghindari kulit pangsit bocor.

Majalah Sedap / ED 03 2018 terbitan Gramedia bisa dibeli di Gramedia.com.