优游国际

KOMPAS.com - Praktikkan resep cumi goreng tepung crispy di rumah, jadikan lauk makan siang keluarga. Sajian yang renyah dan sedikit kenyal ini cocok sebagai teman makan nasi.

Baca juga: Resep Cumi Bakar Isi Sosis, Bisa Jadikan Sate

Kamu yang hendak memasak cumi goreng tepung bisa menyiapkan bahan utama yaitu cumi, tepung tapioka, telur, dan bumbu halus.

Resep cumi goreng tepung yang crispy dan simpel ada dalam buku “” (2013) karya Lily T. Erwin penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. Berikut resep cumi goreng tepung :

Resep cumi goreng tepung

Bahan :

• 500 gram (3 ekor) cumi besar segar
• 2 putih telur ayam
• 200 gram tepung tapioka
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih, iris
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam

Baca juga: Resep Cumi Lada Garam ala Restoran Chinese Food

Cara membuat cumi goreng tepung

1. Bersihkan cumi dan cuci bersih, iris tipis. Bentuk seperti cincin, pisahkan kepalanya.

2. Lumuri irisan tipis cumi dengan putih telur ayam dan bumbu halus. Tiriskan.

Baca juga: Resep Cumi Bakar Utuh ala Street Food Korea

3. Panaskan minyak goreng di wajan yang cekung. Sementara menunggu minyak panas, campur cumi dengan tepung tapioka.

4. Masukkan satu persatu potongan cumi ke dalam minyak panas. Goreng sampai warnanya kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Hidangkan cumi goreng tepung selagi hangat, lengkapi dengan saus pedas.

Buku “” (2013) karya Lily T. Erwin penerbit PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.