优游国际

KOMPAS.com - Putren adalah jagung yang dipanen saat masih muda. Maka tidak heran jika putren juga disebut sebagai baby corn.

Karena dipanen saat masih muda, putren tidak mengandung banyak pati dan gula seperti biji jagung.

Melansir dari , 128 gram jagung muda mengandung lima gram karbohidrat dan tiga gram serat. Sementara pada takaran yang sama, biji jagung mengandung 13,5 gram karbohidrat.

Baca juga: Cara Kupas Jagung dengan Cepat, Bisa Pakai Microwave

Cara menyiapkan jagung muda atau putren sebelum dimasak

Sebelum diolah, sebaiknya putren dicuci terlebih dulu menggunakan air mengalir. Kemudian, keringkan menggunakan tisu dapur dengan cara ditepuk-tepuk.

Ukuran putren biasanya cukup kecil, jadi bisa dimasak dalam kondisi utuh. Namun apabila ingin ditumis, putren bisa dibelah menjadi dua bagian panjang. 

Kamu juga dapat memotongnya menjadi bentuk bulat atau serong. Pastikan putren sudah dibersihkan dari kulitnya supaya kelihatan lebih rapi saat dimasak.

Baca juga: Cara Simpan Jagung Rebus, Bisa Dibekukan untuk Jadi Stok

Cara memasak jagung muda atau putren 

PIXABAY/ PDPics Ilustrasi putren atau jagung muda.

Jagung muda tidak boleh dimasak terlalu lama karena akan menjadi lembek dan kehilangan rasa.

Cara memasak jagung muda sederhana saja. Kamu dapat membumbuinya dengan bumbu sederhana seperti cabai, bawang putih, aneka herba, kecap-kecap, dan mentega. 

Dilansir dari , berikut cara memasak jagung muda agar rasanya tetap manis dan renyah teksturnya. 

Baca juga: 3 Cara Pilih Jagung Manis Kualitas Baik, Perhatikan Kulit dan Rumbainya

1. Cara merebus jagung muda

Didihkan sepanci air, beri sedikit garam. Kecilkan api, lalu masukkan jagung muda. Masak selama empat sampai lima menit. Tiriskan lalu aduk dan beri mentega atau bumbu lainnya.