优游国际

KOMPAS.com - Onde-onde ketawa biasanya disajikan di stoples camilan saat Hari Raya Lebaran. Cara membuat onde-onde ketawa mekar sempurna tidak sulit.

Namun, ada beberapa hal yang perlu kamu ketahui agar hasilnya tidak berujung gagal.

Hal ini bisa membuat onde-onde ketawa tidak mekar. Salah satu penyebabnya adalah adonan yang terlalu lembek.

Berikut penyebab onde-onde ketawa melansir dari majalah “” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Onde-onde Ketawa Merekah Sempurna dan Renyah Tahan Lama
• Resep Onde-onde Ketawa Mini Renyah, Bikin Tanpa Mixer

1. Adonan terlalu lembek

DOK.SHUTTERSTOCK/ARIS SETYA Ilustrasi onde-onde ketawa

Dalam majalah tersebut menyebutkan, kalau adonan onde-onde ketawa yang terlalu lembek akan sulit dibentuk. Selain itu, bentuknya tidak bisa bulat sempurna.

Kalau adoanan sudah begitu, jangan ditambah tepung. Namun, biarkan selama beberapa saat agar adonan sedikit mengeras.

Baca juga: Cara Membuat Onde-onde Wijen Klasik, Gorengan Isi Kacang Hijau Manis

2. Adonan terlalu keras

Selain adonan yang terlalu lembek, adonan onde-onde ketawa yang terlalu keras bisa pecah saat dibentuk. Selain itu, permukaannya tidak mulus.

3. Minyak yang kurang panas

DOK. SAJIAN SEDAP Ilustrasi onde-onde ketawa renyah ala Sajian Sedap.

Menggoreng adonan onde-onde ketawa dengan minyak yang tidak benar-benar panas bisa membuatnya tidak mekar sempurna.

Oleh karena itu, gunakan minyak yang panas. Selain itu, atur api dalam keadaan sedang. Tidak besar dan kecil.

Pasalnya, kalau kamu menggunakan api besar, onde-onde akan berwarna cokelat sebelum mekar.

Baca juga: Tips Mengisi Onde-Onde biar Tidak Pecah Saat Digoreng

Majalah “” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram