优游国际

KOMPAS.com - Bento atau bekal makanan ala Jepang bisa diisi dengan aneka lauk, termasuk udang goreng renyah.

Kerenyahan udang goreng ini didapat dari lapisan telur dan tepung roti yang membuatnya makin renyah saat dimakan. Setelah matang, udang goreng renyah cocok dipadukan dengan saus, seperti chili sauce atau mayones.

Simak resep udang goreng renyah ala Jepang untuk empat porsi yang dilansir dari All Recipes berikut ini. 

Baca juga:

• Mengenal Im Donut, Gerai Donat yang Sedang Hits di Jepang
• 3 Beda Gyoza Jepang dan Mandu Korea, Pangsit Populer yang Mirip
• Resep Udang Saus Padang, Masakan Kaya Bumbu dan Rasa

Resep udang goreng renyah ala Jepang

Bahan:

• 450 gr udang ukuran sedang (kupas, sisakan ekornya)
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada hitam bubuk
• ½ sdt bubuk bawang putih
• 125 gr tepung serbaguna
• 1 sdt paprika bubuk
• 2 butir telur ukuran besar (kocok)
• 125 gr tepung roti atau tepung panir
• 1 liter minyak sayur (untuk menggoreng)

Cara membuat udang goreng renyah ala Jepang

1. Tempatkan udang dalam mangkuk serta bumbui dengan garam, lada hitam bubuk, dan bubuk bawang putih.

2. Campur tepung dan paprika dalam mangkuk dangkal.

3. Pisahkan mangkuk untuk telur dan mangkuk untuk tepung roti.

4. Panaskan minyak dalam penggorengan atau wajan hingga mencapai 190 derajat celsius.

4. Celupkan masing-masing udang ke dalam adonan tepung, lalu ke dalam telur, dan terakhir ke dalam tepung roti.

5. Goreng beberapa udang sekaligus dalam minyak panas hingga berwarna coklat keemasan, sekitar lima menit. Angkat dengan sendok berlubang dan tiriskan di atas tisu sebelum disajikan.

Baca juga:

• Resep Soboro Donburi Khas Jepang, Ide Bekal Sekolah Anak
• Sekilas Tentang Udang Ronggeng pada Pressure Test MasterChef Indonesia
• Kroket Premium dari Toko Daging di Jepang, Panjang Antrean 43 Tahun

 

 

 

 

 

View this post on Instagram