优游国际

KOMPAS.com - Jika mempunyai jamur kuping bisa dimasak dengan daging ayam dan cabai rawit.

Tumis jamur kuping cabai rawit dengan bumbu bawang merah, bawang putih, merica, saus tiram, minyak wijen, kaldu instan, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah.

Jika tidak ada jamur kuping segar bisa diganti jamur kering, rendam jamur kering dengan air panas hingga mekar, kemudian cuci dan potong-potong.

Simak resep tumis jamur kuping cabai rawit berikut, dikutip dari buku "Variasi Masakan Pedas" (2008) karya Tim Dapur Demedia terbitan PT Demedia Pustaka.

Baca juga:

• Resep Tumis Jamur Bayam, Sayur Praktis untuk Menu Akhir Pekan
• Resep Tumis Jamur Merang, Lauk Murah untuk Tanggal Tua 
• Resep Tumis Jamur Shitake, Tambahkan Cabai Merah dan Hijau

Resep tumis jamur kuping cabai rawit

Bahan:

• 250 gram jamur kuping segar
• 150 gram daging ayam, iris tipis, potong-potong
• 12 buah cabai rawit merah, iris serong
• 10 buah cabai rawit hijau, utuh
• 1 batang daun bawang, iris serong 
• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 100 ml air

Bumbu:

• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula putih
• 1/4 sdt kaldu instan (jika suka)

Baca juga:

• Resep Tumis Jamur Sederhana, Masak Simpel dengan 4 Bahan
• Resep Tumis Jamur untuk Topping Bakmi, Cuma Butuh 3 Langkah Masak

Cara membuat tumis jamur kuping cabai rawit:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, tumis hingga kaku.

Tambahkan cabai rawit, daun bawang, dan bumbu lainnya. Aduk hingga bawang layu.

2. Masukkan air dan jamur kuping, masak hingga semua bahan matang dan air habis. Angkat, sajikan selagi hangat.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram