优游国际

KOMPAS.com – Peternakan dan perikanan adalah dua sektor pertanian yang menghasilkan berbagai bahan penting untuk kehidupan, termasuk bahan hasil samping. Berikut adalah contoh bahan hasil samping peternakan dan perikanan!

Dilansir dari European Commision, bahan hasil samping peternakan atau produk sampingan hewan adalah bahan asal hewan yang jarang atau tidak dikonsumsi oleh masyarakat. 

Bahan hasil sampingan bukanlah produk utama dari peternakan maupun perikanan. Bahan hasil samping jarang diperjualbelikan dan kurang diminati, namun memiliki banyak kegunaan. 

Bahan hasil samping perternakan

Peternakan memiliki produk utama berupa daging, susu, telur, dan produk olahannya. Selain produk utama tersebut, peternakan juga menghasilkan berbagai bahan hasil samping. 

Baca juga: Contoh Komoditas Pertanian Mulai dari Perkebunan, Peternakan, dan Tanaman Pangan

Bahan hasil samping ada yang dapat diolah menjadi makanan da nada yang diolah menjadi produk bukan makanan.

Syarat hasil samping dari pengolahan hasil peternakan dan perikanan yang dapat dimanfaatkan untuk diolah menjadi makanan adalah mengandung nilai gizi bagi tubuh. 

Berikut adalah contoh bahan samping dari peternakan:

• Ceker ayam
• Bulu domba
• Lilin lebah
• Tanduk hewan
• Kotoran ternak
• Bulu sapi dan domba
• Bulu angsa, bebek, dan ayam
• Kulit sapi, kambing, dan domba
• Tulang sapi, kambing, dan domba
• Jeroan ayam, sapi, kambing, domba, dan binatang ternak lainnya

Baca juga: Komoditas Ekspor Indonesia Bidang Peternakan dan Perikanan

Bahan hasil samping perikanan

Bidang perikanan memiliki produk utama berupa ikan, udang, kepiting, dan juga kerang. Di luar produk utama tersebut, perikanan juga menghasilkan hasil sampingan. Berikut adalah contoh bahan hasil samping perikanan:

• Kulit ikan
• Jeroan ikan
• Kepala ikan
• Kepala udang
• Kulit udang
• Tulang ikan
• Sisik ikan
• Minyak ikan
• Cangkang kerang
• Cangkang kepiting

Bahan hasil samping perikanan tersebut dapat dimanfaatkan untuk membuat berbagai makanan ataupun kerajinan. Sisik ikan yang kerap kali dibuang bahkan mengandung kolagen, omega 3, dan berbagai nutrisi yang dapat dimanfaatkan.