优游国际

KOMPAS.com - Sarden kaleng adalah makanan praktis yang mudah diolah menjadi berbagai kreasi makanan.

Jika bosan makan sarden dan bumbu kalengan, coba buat sarden goreng kremes dari

Kamu perlu bumbu tambahan agar rasa sarden tambah enak. Sajian ini cocok untuk sarapan atau makan siang.

Baca juga: Resep Ikan Bakar Madu, Pakai Gurame atau Bawal

Resep sarden goreng kremes

Bahan:

• 250 gram sarden utuh
• 750 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Kremesan:

• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 60 gram tepung beras
• 20 gram tepung sagu
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bahan saus:

• 3 butir bawang merah, dicincang kasar
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 buah cabai rawit merah, iris halus
• 150 ml kuah sarden
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat sarden goreng kremes:

1. Bikin sausnya terlebih dahulu. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah hingga harum. Tambahkan saus tomat dan saus sambal.

Aduk rata. Tuang air sarden dan air. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak hingga kental.

Baca juga: Resep Ayam Teriyaki ala Restoran, Bumbunya Sederhana

2. Kremesan, aduk rata santan, tepung beras, tepung sagu, garam, dan kaldu ayam bubuk. Celup sarden satu per satu ke dalam adonan.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

4. Goreng sisa kremesan. Sajikan di atas sarden goreng dan sausnya.

Baca juga: Resep Udang Goreng Oatmeal, Lebih Renyah dan Gurih