优游国际

KOMPAS.com - Tidak punya banyak waktu masak saat sahur? Coba simpan ide menu sahur simple dan praktis yaitu nasi siram sapi brokoli. 

Sajian ini memasak protein dan sayur dalam sekali waktu. Selain itu, sapi juga terbilang lebih cepat matang ketimbang daging ayam. 

Daging sapi juga aman dimakan saat matang tidak terlalu sempurna, beda dengan daging ayam yang bahaya dimakan jika ada bagian mentah. 

Simak resep makanan sahur praktis nasi siram daging brokoli dari berikut ini. 

Resep nasi siram daging brokoli 

Bahan:

• 1.000 gram nasi putih
• 200 gram has dalam, potong 11/2cm
• 150 gram brokoli, potong per kuntum, belah 2 bagian
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 1/2 buah paprika merah, dipotong kotak 1cm
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 cm jahe, memarkan
• 3 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh merica hitam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• 2 sendok teh maizena larutkan di dalam 2 sendok teh air, untuk pengental
• 1 sendok makan mentega untuk menumis
• 1 sendok teh wijen sangrai untuk taburan

Cara membuat nasi siram daging brokoli: 

1. Tumis bawang bombai dengan mentega, bawang putih, jahe, dan paprika hijau sampai harum. 

2. Masukkan has dalam sapi, oseng sampai berubah warna. Masukkan brokoli, aduk sampai setengah matang. 

3. Masukkan saus teriyaki, saus tiram, merica hitam, dan gula. Aduk rata. 

4. Tuangkan air dan masak sampai matang. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai mendidih. Siram tumisan ke atas nasi dan beri taburan wijen.