优游国际

KOMPAS.com - Bolu yang dipanggang dengan benar akan menghasilkan tekstur lembut, empuk, dan mempunyai remahan sempurna.

Sebaliknya, bolu terlalu matang bisa menjadi kering, keras, dan gosong. Selain itu bolu yang belum matang sempurna bentuknya bisa amblas. 

Salah satu cara agar tahu tingkat kematangan bolu tanpa perlu membuka oven adalah melihat cake tidak menempel pada bagian tepi cetakan.

Selain itu masih ada tips untuk dipraktekan di rumah saat membuat kue panggang.

Simak lima cara mengetahui tingkat kematangan bolu di oven, dikutip dari laman .

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Cake Tanpa Telur agar Tetap Lembut
• 3 Cara Hias Cake Simpel, Cocok untuk Pemula
• 3 Cara Membuat Lava Cake Lumer Antigagal

1. Ujung-ujungnya menjauh

Saat sudah mendekati menit terakhir waktu memanggang, intip jendela oven dan periksa tepi bolu. Saat bolu sudah matang, sisi-sisinya akan sedikit menjauh dari loyang.

Pinggiran bolu adalah bagian pertama yang cepat matang dan bagian tengah bisa jadi juga matang sepenuhnya.

2. Kue berbau harum

Saat memanggang bolu kamu perlu memperhatikan aroma khas mentega dan gula dari bolu yang sudah matang.

Kue hampir matang ketika aroma khas mulai tercium di ruangan, jika belum itu tandanya membutuhkan waktu lebih lama lagi.

3. Bagian atas cake berubah menjadi warna coklat keemasan

SHUTTERSTOCK/VH-STUDIO Ilustrasi menggunakan oven, memanggang makanan di oven.

Setelah beberapa lama, kamu bisa melihat warna adonan yang berubah menjadi lebih gelap dan terutama bagian tengahnya.

Namun tergantung pada formula kue, warna bisa berubah menjadi coklat cerah atau coklat keemasan.

Lebih banyak gula terkandung di dalam bolu maka akan berwarna lebih kecoklatan saat sudah matang.

Sementara itu, bolu cokelat atau brownies akan berubah dari mengilap menjadi matte (tidak mengilap) setelah dipanggang.

Baca juga: 5 Cara Mulai Usaha Mentai Cake, Tidak Harus Pakai Modal Besar

4. Tes tusuk gigi

Kamu bisa menggunakan tusuk gigi atau pisau ditusukkan ke bagian tengah bolu untuk melihat remah-remahan kue mengeras.