优游国际

KOMPAS.com - Tahu adalah bahan makanan yang praktis bisa diolah menjadi berbagai camilan, seperti tahu pop berikut ini.

Tahu pop dibuat dari tahu pong, bawang putih, garam, merica hitam bubuk, cajun seasoning, air, tepung beras ketan, tepung maizena, tepung terigu, dan cabai bubuk.

Tahu pop bisa disajikan bersama saus pencelup terbuat dari campuran mustard, mayones, dan peterseli cincang.

Simak resep tahu pong renyah untuk ide jualan, dikutip dari buku "Kuliner Populer: Tempe Tahu" (2018) karya Tim Primarasa terbitan Gaya Favorit Press.

Baca juga: 4 Cara Membuat Tahu Crispy Minim Minyak Goreng

Resep tahu pop

Bahan:

• 700 gram tahu pong
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 4 sdt garam 
• 2 sdt merica hitam bubuk
• 1 1/2 sdt cajun seasoning
• 300 ml air
• Minyak goreng
• 25 gram tepung beras ketan
• 25 gram tepung maizena
• 75 gram tepung terigu
• Cabai bubuk, untuk taburan

Saus pencelup (campur jadi satu):

• 1 sdt mustard
• 2 sdm mayones
• 1 sdt peterseli cincang

Baca juga: Resep Tahu Crispy Pedas, Gorengan dengan Bumbu Siram Cabai

Cara membuat tahu pop:

1. Potong-potong tahu pong bentuk dadu satu setengah sentimeter, sisihkan. Campur dalam mangkuk bawang putih, garam, merica hitam, cajun seasoning, dan air, aduk rata.

2. Masukkan potongan tahu ke dalam campuran bumbu, aduk hingga seluruh tahu berlumur bumbu. Sisihkan selama kurang lebih 30 menit.

3. Panaskan minyak yang banyak dalam panci deep fry. Campur tepung beras ketan, tepung maizena, dan tepung terigu dalam plastik besar.

Masukkan potongan tahu ke dalam plastik, kocok-kocok sampai seluruh tahu berlumur tepung.

4. Goreng tahu dalam minyak panas secara bertahap hingga matang, mengembung dan renyah. Angkat, tiriskan.

5. Taruh tahu goreng di atas piring atau wadah saji, taburi cabai bubuk. Hidangkan selagi hangat dengan saus pencelup.

Buku "Kuliner Populer: Tempe Tahu" (2018) karya Tim Primarasa terbitan Gaya Favorit Press.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram