优游国际

KOMPAS.com - Ayam pop salah satu menu favorit di rumah makan masakan Padang, kamu bisa mencoba memasaknya di rumah.

Ayam pop dibuat dari daging ayam kampung kemudian bumbu terdiri dari lengkuas, jahe, kemiri, merica, garam, air kelapa, dan jeruk nipis.

Ayam pop disajikan bersama sambal kecap dengan bahan kecap, cabai merah giling, dan bawang putih giling.

Simak resep ayam pop dengan sambalnya, dikutip dari buku "" (2021) karya Gaza Saleh Ali Auwines terbitan Elex Media Komputindo.

Baca juga:

• Resep Ayam Pop Padang, Lengkap dengan Sambal dan Daun Singkong Rebus
• Resep Ayam Pop, Masakan Khas Minang untuk Menu Buka Puasa
• Resep Ayam Pop Padang, Hasilnya Empuk dan Gurih

Resep ayam pop dengan sambal

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian, kupas kulitnya
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 750 ml air kelapa
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

• 1 sdt lengkuas giling
• 1/2 sdt jahe giling
• 1 sdt kemiri giling
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Sambal, aduk rata:

• 200 ml kecap
• 1 sdt cabai merah giling
• 1/2 sdt bawang putih giling

Baca juga:

• Resep Ayam Pop Masakan Khas Minang, Favorit untuk Makan Siang
• Resep Ayam Pop Khas Minang, Lauk Sahur Bumbu Tidak Ribet
• Resep Ayam Pop Khas Padang, Lengkap dengan Sausnya

Cara membuat ayam pop dengan sambal:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.

2. Rebus air kelapa bersama bumbu. Masukkan ayam, rebus hingga air kelapa habis. Angkat ayam.

3. Goreng ayam dalam minyak panas sebentar (satu menit) tapi tidak berubah warna. Angkat. Sajikan dengan sambal.

Buku "" (2021) karya Gaza Saleh Ali Auwines terbitan Elex Media Komputindo bisa dibeli online di .

 

 

 

 

 

View this post on Instagram