优游国际

KOMPAS.com - Pisang yang terlalu matang biasanya punya tekstur yang lunak dan rasanya manis.

Meskipun tidak menarik dari segi tampilan, tapi rasanya enak bila diolah menjadi kudapan seperti roti.

Beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti pisang seperti tepung gandum, pisang yang terlalu matang, tiga butir telur, tepung kelapa, dan bubuk pengembang.

Baca juga:

• Resep Pisang Saus Karamel, Sajikan dengan Es Krim
• Resep Pisang Goreng Crispy, Gorengan Renyah untuk Kapan Saja

Resep roti pisang panggang

Resep roti pisang dari laman Taste.com berikut bisa kamu coba untuk santapan saat akhir pekan:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan roti pisang:

• 100 gram tepung kelapa
• 160 gram tepung gandum utuh
• 3 1/2 sendok teh bubuk pengembang
• 40 gram kelapa kering
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• 50 gram gula kelapa
• 310 gram pisang matang (haluskan)
• 1 buah pisang utuh (untuk topping)
• 3 butir telur
• 80 mililiter minyak zaitun
• 160 mililiter susu gandum/kedelai
• Sirup maple, untuk penyajian (opsional)

Baca juga:

• Resep Pisang Goreng Pasir, Balur Tepung 2 Kali biar Renyah
• Resep Pisang Kepok Panggang Siram Madu, Kudapan Praktis di Rumah

Cara membuat roti pisang:

1. Panaskan oven hingga suhu 180C/160C dengan kipas angin, kemudian olesi loyang roti berukuran 22,5 x 8,5 sentimeter dengan kertas roti anti lengket.

2. Di mangkuk terpisah, campurkan tepung, bubuk pengembang, kelapa, kayu manis, dan gula hingga merata. Setelah itu tambahkan pisang, telur, minyak, dan susu, lalu aduk hingga tercampur rata.

3. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya, lalu susun irisan pisang di atasnya secara merata hingga semua permukaan adonan tertutup.

4. Panggang adonan selama 45 sampai 55 menit atau sampai roti matang, setelah itu keluarkan roti dari oven dan sajikan dengan sirup maple sesuai selera.