优游国际

KOMPAS.com - Kesegaran sayuran perlu dipertahankan untuk mendapatkan rasa, tekstur, dan nutrisi terbaiknya. Salah satu cara untuk menjaga kesegaran sayuran adalah dengan menyimpannya di kulkas.

Namun, jangan memasukkan sayuran begitu saja ke dalam kulkas. Kamu perlu menyimpannya dengan cara-cara yang benar agar sayuran dapat bertahan lebih lama.

Mengutip Martha Stewart, Huffpost, National Geographic, Jumat (25/10/2024), berikut adalah cara menyimpan sayuran di kulkas dengan benar.

Baca juga: Kenapa Roti Tidak Boleh Dimasukkan ke Kulkas?

Gunakan kantong plastik berlubang

Shutterstock/Fevziie Ilustrasi kantong plastik untuk menyimpan sayuran.

Pertama, panduan umum untuk menyimpan produk segar, termasuk sayuran, di dalam kulkas adalah gunakan kantong plastik organizer untuk menyimpan sayuran.

Simpan sayuran dalam kantong plastik berlubang untuk membantu menjaga kelembapan sekaligus menyediakan aliran udara bagi sayuran.

Kantong plastik tanpa lubang akan memberikan kelembapan yang berlebih bagi sayuran. Akibatnya, sayuran jadi mudah berair dan lebih cepat membusuk.

Baca juga: 10 Bumbu Dapur yang Tidak Boleh Disimpan di Kulkas

Jangan mencampur dalam satu wadah

Jangan sekali-kali mencampur buah dan sayur dalam satu wadah! Etilen yang dikeluarkan beberapa jenis buah (seperti apel, persik, dan pir) dapat merusak sayuran, terutama selada dan kubis-kubisan yang sangat rentan.

Adapun kelompok sayuran tertentu yang dapat disimpan bersama dalam satu wadah adalah sayuran akar yang daunnya dibuang, seperti bit dan lobak. Selain itu, sayuran berdaun hijau, seperti berbagai jenis selada, juga dapat dicampur dan disimpan dalam wadah yang sama.

Simpan dalam wadah tertutup

Shutterstock/New Africa Ilustrasi wadah untuk menyimpan sayuran.

Kemudian, tips yang berikutnya, kamu perlu menyimpan sayuran tertentu dalam wadah yang tertutup. Namun, ada juga produk segar yang perlu ruang untuk bernapas.

Baca juga: Jangan Simpan 5 Makanan Ini di Pintu Kulkas!

Wadah yang digunakan adalah wadah penyimpanan yang kedap udara. Jangan lupa meletakkan tisu di bagian bawahnya untuk menyerap kelembapan dari sayuran.

Sebagian besar sayuran dapat dibungkus dan ditutup rapat dalam wadah penyimpanan. Sementara itu, produk segar, seperti buah beri yang lunak dan buah utuh, lebih baik disimpan dalam wadah yang tidak tertutup rapat.

Gunakan tisu dapur

Cara menyimpan sayuran di kulkas yang juga perlu dicoba adalah membungkus sayuran berdaun hijau dengan tisu dapur. Ambil beberapa lembar tisu dapur lalu bungkus rapat selada di dalamnya. Tidak masalah jika ada bagian yang tidak terbungkus, tetapi jangan terlalu banyak karena sayuran akan menjadi kering.

Baca juga: Apakah Makanan Panas Boleh Langsung Masuk ke Kulkas?

Selain itu, tisu dapur juga berfungsi untuk mengerikan sayuran setelah dicuci dsn sebelum dimasukkan ke kulkas. Melapisi wadah dengan selembar tisur dapur juga akan membantu menyerap air dan mencegah sayuran menjadi lembek sebelum waktunya.

Gunakan kantong kertas

Pexels/Wendy Wei Ilustrasi kantong kertas.

Selain menggunakan kantong plastik berlubang dan wadah kedap udara, sayuran di dalam kulkas juga bisa disimpan dalam kantong kertas.

Misalnya, jamur akan mengalami pembusukan lebih cepat jika disimpan dalam kantong plastik karena jamur berada di lingkungan yang sangat lembap. Jadi, sebaiknya, pindahkan jamur ke dalam kantong kertas yang lebih berpori.

Kantong kertas dapat menciptakan kondisi yang tidak terlalu lembap, sehingga jamur tetap kering tanpa kehilangan kadar airnya.

Baca juga: 10 Makanan yang Tidak Boleh Disimpan di Kulkas