优游国际

KOMPAS.com – Daun seledri merupakan sayuran yang rendah kalori dan menawarkan banyak khasiat untuk kesehatan.

Salah satu kandungan dalam daun seledri adalah serat yang bermanfaat bagi sistem pencernaan dan kardiovaskular.

Dilansir Medical News Today, daun seledri tidak hanya mengandung serat. Di dalamnya terdapat pula senyawa tanaman yang bersifat antioksidan, seperti selinene, limonen, kaempferol, adan asam p-kumarat.

Berbagai jenis antioksidan ini mampu mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang disebut sebagai radikal bebas.

Kemudian, seledri juga menyediakan vitamin K, folat, vitamin A, kalium, dan vitamin C, meski dalam jumlah yang kecil.

Baca juga: 5 Khasiat Daun Kemangi untuk Kesehatan

Khasiat daun seledri

Dengan berbagai kandungannya, berikut adalah khasiat daun seledri untuk kesehatan, sebagaimana dilansir dari Healthline:

1. Daun seledri adalah sumber antioksidan

Seledri, setidaknya, mengandung 12 jenis nutrisi antioksidan tambahan dalam setiap tangkainya.

Berbagai antioksidan dalam daun seledri mampu melindungi sel, pembuluh darah, dan organ lainnya dari kerusakan oksidatif.

2. Daun seledri dapat mengurangi peradangan

Peradangan kronis telah dikaitkan dengan banyak penyakit, termasuk radang sendi hingga osteoporosis.

Daun seledri dan biji seledri memiliki kurang lebih 25 senyawa anti-inflamasi yang dapat memberikan perlindungan terhadap peradangan dalam tubuh.

Baca juga: 4 Khasiat Cuka Apel untuk Kesehatan Menurut Sains

3. Daun seledri menyehatkan pencernaan

Polisakarida berbasis pektin dalam daun seledri, termasuk senyawa yang dikenal sebagai apiuman, telah terbukti mampu mengurangi gejala maag, memperbaiki lapisan lambung, dan lain-lain.

Kandungan air yang tinggi dalam seledri, hampir 95 persen, juga mendukung kesehatan sistem pencernaan.

4. Daun seledri memiliki indeks glikemik yang rendah

Sebagaimana telah disebutkan, daun seledri mengandung vitamin A, vitamin K, vitamin C, dan mineral seperti potasium.

Daun seledri juga rendah natrium dan indeks glikemiknya pun rendah, yang berarti seledri memiliki efek mengontrol kadar gula darah.

Baca juga: 5 Khasiat Alpukat yang Telah Terbukti Secara Ilmiah

5. Daun seledri memiliki efek alkalizing

Dengan kandungan mineral seperti magnesium, zat besi, dan natrium, daun seledri dapat memiliki efek menetralkan makanan asam.