优游国际

KOMPAS.com - Shirataki adalah mi yang terbuat dari umbi konjac. Mi ini cukup terkenal di Jepang dan kerap dianggap sebagai mi ajaib. 

Mi shirataki memiliki kandungan kalori yang sangat rendah, sehingga dipercaya dapat menurunkan berat badan.

Namun shirataki harus dimasak dan disimpan dengan benar agar nutrisi dan manfaatnya tidak berkurang. Berikut cara menyimpan shirataki sebelum dan sesudah dimasak.

Baca juga: Apa Itu Shirataki? Makanan Sehat yang Populer buat Diet

1. Letakkan di lemari dapur 

Umumnya, shirataki dapat bertahan hingga 180 hari. Sementara, produk shirataki yang sudah diberi penyedap bisa bertahan sampai 90 hari. 

Namun jika disimpan dengan benar, shirataki dapat bertahan hingga enam bulan atau bahkan satu tahun. Kamu dapat mengecek tanggal kedaluwarsa di kemasannya. 

Dilansir dari , shirataki kering yang masih dikemas bisa disimpan di suhu ruangan. Kamu dapat meletakkannya di pantry atau lemari dapur.

Shirataki juga bisa disimpan di dalam lemari es supaya tetap kenyal dan pulen saat dimasak. Namun jangan dibekukan karena dapat merusak nutrisi dan kemasannya. 

Baca juga: 3 Cara Masak Shirataki agar Nutrisinya Tidak Berkurang, Bisa Pakai Rice Cooker

2. Simpan bersama dengan cairan rendamannya

SHUTTERSTOCK/ Amawasri Pakdara Ilustrasi mi shirataki yang sudah dimasak

Shirataki yang sudah dibuka harus segera supaya tidak mengering. Namun jika masih tersisa, simpanlah shirataki tersebut di dalam wadah kedap udara. 

Isilah wadah dengan sisa cairan dari kemasan aslinya supaya mi shirataki tidak mengering.

Jika cairannya kurang, kamu dapat menambahkan air matang suam-suam kuku untuk menutupi permukan minya. Letakkan di kulkas dan gunakan maksimal tiga hari setelahnya.

Dianjurkan untuk mengganti air setiap hari supaya tetap tidak mengalami penurunan rasa.

Baca juga: Resep Mie Shirataki Goreng, Tambah Sayur atau Daging Sesuai Selera

3. Cara simpan shirataki yang sudah dimasak 

Shirataki yang sudah dimasak sebaiknya segera dikonsumsi. Walau begitu kamu tetap dapat menyimpannya jika memang masih ada shirataki yang tersisa. 

Simpanlah dengan menggunakan wadah tertutup dan letakkan di lemari es. Shirataki yang sudah dimasak ini akan bertahan hingga dua sampai tiga hari, seperti dilansir dari .

Namun waktu ketahannya dapat berbeda tergantung saus atau bumbu yang digunakan. 

4. Panaskan shirataki kembali 

Dok. Pixabay/Sarah4385 Ilustrasi mi shirataki.

Sebelum dimakan, shirataki sebaiknya dipanaskan kembali. Kamu dapat memanaskannya dengan menggunakan kompor atau microwave. 

Untuk menambah cita rasa rasa, shirataki juga dapat ditambahkan dengan saus atau bumbu lainnya. 

Baca juga: Resep Shirataki Japchae, Menu Simpel buat yang Berdiet