优游国际

KOMPAS.com - Kikil merupakan bahan makanan yang cocok dimasak dengan aneka bumbu dan saus.

Sifat kikil yang menyerap bumbu, membuat bahan makanan ini sebaiknya dimasak dengan bumbu yang terasa dan beraroma kuat agar lebih nikmat.

Berikut adalah resep tumis kikil cabai hijau dengan tambahan petai dari , yang praktis dibuat untuk makan siang.

Baca juga:

Resep Oseng Kikil Mercon, Bikin Nafsu Makan

Resep Oseng Bakso Pedas Manis, Bisa Jadi Camilan atau Lauk Makan

Resep tumis kikil petai cabai hijau

Bahan:

• 500 gram kikil tunjang, rebus matang, buang airnya
• 1 papan petai, belah 2
• 2,5 sendok teh garam
• Seperempat sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
• 250 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

• 1 cm kunyit, bakar
• 6 buah cabai hijau besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Setengah sendok teh ebi

Cara membuat tumis kikil petai cabai hijau:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan petai dan kikil.

2. Tambahkan garam, merica, gula, dan air asam. Aduk rata. Tuangkan air masak sampai bumbu meresap ke kikil dan agak kental. Sajikan.

Baca juga:

Resep Sayur Bayam Bening Jagung Muda, Pakai Temu Kunci Bikin Sedap

Resep Sayur Nangka Tetelan Sapi, Ide Masakan Berkuah Santan

Resep Sayur Asem Jawa, Masakan Berkuah Segar untuk Makan Siang