优游国际

KOMPAS.com - Beragam seafood dapat dijadikan sambal, dimasak bersama cabai rawit dan bawang merah. Salah satu sambal seafood yang biasanya dijual di warung adalah sambal cumi-cumi.

Kamu dapat menggunakan cumi-cumi segar maupun cumi-cumi asin. Apabila menggunakan cumi-cumi asin, tidak perlu menambahkan garam.

Sambal cumi-cumi dapat disantap bersama nasi putih hangat, tanpa ditambahkan lauk lagi.

Cara membuat sambal cumi-cumi mudah seperti resep dari buku "" karya Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Cara Cepat Bersihkan Cumi-cumi, Sampai Bau Amis Hilang
• Cara Pilih Ikan, Cumi-cumi, dan Seafood Lain yang Segar
• 5 Cara Masak Cumi-cumi agar Tidak Alot dan Empuk

Resep sambal cumi-cumi

Bahan

• 200 gram cumi-cumi, cuci bersih, iris
• 10 buah cabai rawit utuh
• 7 lembar daun jeruk
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm asam jawa
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

• 5 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah
• 15 buah bawang merah

Baca juga:

• Resep Cumi Asin Sambal Ijo Padang, Makanan untuk Jualan
• Resep Oseng Cumi Asin Taoge, Menu Makan Siang Enak
• Resep Sambal Balado Cumi Asin, Bumbunya Cuma Cabai dan Bawang Merah

Cara membuat sambal cumi-cumi

1. Panaskan wajan, goreng cumi-cumi hingga matang.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cumi-cumi, garam, gula, asam, dan daun jeruk. Tumis hingga daun jeruk layu. Tambahkan sekitar 100 mililiter air.
3. Masukkan cabai rawit utuh, masak hingga matang dengan api kecil. Angkat dan sajikan.

Buku "" karya Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram