优游国际

KOMPAS.com - Sedang punya kwetiau di rumah? Coba olah dengan mengikuti resep kwetiau goreng yang satu ini. 

Cara membuat kwetiau goreng ala restoran ini menggunakan sekitar satu sendok makan bumbu putih dari bawang putih dan kemiri yang dihaluskan. 

Sebagai isiannya, ada penggunaan telur, bakso ikan, dan bakso daging. Selengkapnya, simak resep kwetiau goreng dari buku "" (2022) oleh Icha Irawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Kwetiau Goreng Thailand, Menu Istimewa untuk Makan Malam
• Resep Kwetiau Goreng Kuah Telur, Street Food Singapura
• Resep Pad Thai Seafood, Kwetiau Goreng Thailand

Resep kwetiau goreng ala restoran 

Bahan

• 150 gram mi kwetiau basah 
• 2 butir telur
• 2 buah bakso ikan, iris
• 2 buah bakso daging, iris
• 5-6 batang sawi hijau, iris
• 100 gram toage
• 1 sdm bumbu putih
• 2 sdm kecap ikan 
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram 
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat kwetiau goreng ala restoran

1. Siapkan wok, panaskan dengan api besar. Beri sedikit minyak goreng, masukkan bakso dan tiriskan. Di wok yang sama, tuang telur, aduk dan masukkan bumbu putih. 
2. Tambahkan kecap ikan dan kecap asin. Masak sampai wangi, masukkan irisan sawi dan bakso. Tuang air hingga merata dan masak hingga warnanya kecokelatan. 
3. Masukkan mi, taoge, kecap, dan saus. Taburkan dengan garam dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa. 

Buku "" (2022) oleh Icha Irawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram