优游国际

KOMPAS.com - Usus ayam menjadi salah satu bagian dari ayam yang biasa dihidangkan menjadi sate atau ditumis bumbu kecap.

Namun pada resep usus ayam ini dimasak dengan cabai hijau. Rebus usus hingga matang kemudian potong.

Tumis bumbu yang disarankan kemudian masak dengan usus hingga meresap. Selengkapnya, simak resep usus ayam tumis cabai hijau dari buku "" (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Usus Ayam Goreng Lengkuas, Makin Lengkap Disajikan dengan Sambal
• Resep Sate Usus Ayam, Cukup Panggang di Teflon
• Resep Keripik Usus Ayam Goreng, Camilan Renyah buat Jualan

Resep usus ayam tumis cabai hijau

Bahan

• 300 gram usus ayam, rebus, potong
• 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm jahe, memarkan
• 150 ml kaldu ayam
• 3 buah cabai hijau, iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat usus ayam tumis cabai hijau

1. Tuang minyak, tumis bawang hingga harum. Masukkan usus ayam dan kaldu, masak hingga usus empuk. Tambahkan cabai hijau, saus tiram, kecap asin, dan garam. Aduk hingga matang.
2. Angkat dan sajikan usus ayam tumis.

Buku "" (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram