优游国际

KOMPAS.com - Isi waktu akhir pekan kali ini dengan berkreasi membuat makanan menggunakan bahan-bahan yang masih tersisa di kulkas.

Jika punya mi telur instan dan beberapa potong tahu di kulkas, kamu bisa mengolahnya menjadi mi tahu krispi. 

Baca juga:

• Resep Mi Goreng Aceh, Tambah Udang dan Daging Lebih Sedap
• Resep Mi Goreng Seafood, Pakai Bumbu Sederhana

Resep mi tahu krispi

Adapun beberapa isian yang bisa ditambahkan seperti brokoli, paprika,  kacang polong, dan telur. Resep selengkapnya bisa disimak dalam laman BBC Good Food berikut:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan mi tahu krispi:

• 300 gram tahu padat (potong kotak 2 sentimeter)
• 2 sendok makan tepung maizena
• 250 gram mi telur ukuran sedang
• 1 sendok makan minyak sayur
• 2 batang daun bawang (iris)
• 3 siung bawang putih (parut halus)
• 1 1/2 sendok teh bubuk lima rempah China
• 1/2 bagian kapala brokoli (cincang halus)
• 2 buah paprika merah (iris)
• 200 gam kacang polong beku
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak cabai 
• 10 gram daun ketumbar (cincang)
• 1 buah jeruk nipis (peras airnya)

Baca juga:

• Resep Mi Goreng Udang, Ide Masakan Praktis untuk Makan Siang
• Resep Mi Goreng Aceh Bumbu Medok, Hidangan Spesial di Akhir Pekan

Cara membuat mi tahu krispi:

1. Panaskan oven atau air fryer hingga suhu 220 Celcius/ 200 Celsius, sementara itu aduk tahu, penyedap, dan tepung maizena dalam mangkuk besar.

2. Tuang tahu ke dalam loyang berlapis kertas, lalu ratakan tahu dan panggang selama 15 sampai 20 menit hingga renyah dan keemasan. Setelah itu angkat dan sisihkan.

3. Rebus mi hingga matang lalu bilas dengan air dingin agar mi tidak menggumpal. Setelah itu angkat dan sisihkan.

4. Tumis daun bawang, cabai, jahe, dan bawang putih selama dua hingga tiga menit, setelah itu taburkan bumbu lima rempah Cina dan aduk hingga merata.

5. Tambahkan brokoli, paprika, dan kacang polong, kemudian masak kembali sekitar 10 sampai 12 menit. Masukkan mi, kecap asin, minyak cabai, daun ketumbar, dan setengah bagian air jeruk nipis.

6. Masak sembari diaduk hingga bumbu dan mi tercampur rata, setelah itu masukkan tahu krispi dan sisa air jeruk nipis. Sajikan mi di dalam piring selagi hangat  dengan tambahan minyak cabai bila suka.