优游国际

KOMPAS.com - Sop ikan caisim termasuk pilihan hidangan sehat yang cocok dinikmati saat tubuh sedang membutuhkan asupan bergizi, terutama bagi mereka yang sedang sakit. 

Daging ikan yang dipakai dalam resep ini yaitu daging ikan kakap atapun tenggiri fillet. Lauk berkuah ini tidak hanya sedap, tetapi juga bisa membuat perut terasa hangat sekaligus nyaman.

Simak cara membuat sop ikan caisim selengkapnya dikutip dari buku "116 Resep Sop, Soto, & Hidangan Sayur" karya Lilly T. Erwin (2014) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• 10 Resep Sop Ikan, Menu Masakan Berkuah Favorit Siapa Saja
• Resep Sop Ikan Gurame, Ide Makanan Berkuah Segar

Resep sop ikan caisim

Bahan sop ikan caisim:

• 500 gr ikan kakap/tenggiri fillet (potong menjadi 10 bagian)
• 250 gr sawi caisim segar (bersihkan dan potong 5 sentimeter)
• 1 liter air
• 3 sdm daun bawang iris
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdm kecap ikan

Bahan bumbu halus:

• 2 sdm bawang putih iris
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam

Baca juga:

• 4 Cara Masak Sop Ikan agar Tidak Bau Amis
• Resep Sop Ikan Sederhana Kuah Bening, Pakai Ikan Kakap

Cara membuat sop ikan caisim:

1. Baluri daging ikan dengan air jahe kemudian sisihkan. Sementara itu rebus air hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus.

2. Masak hingga harum kemudian masukkan daging ikan ke dalam kuah sop. Aduk sesekali hingga mendidih, lalu tambahkan sawi dan kecap ikan.

3. Didihkan sebentar hingga ikan dan sayur matang merata, lalu koreksi rasa sebelum disajikan dengan taburan daun bawang.

Baca juga:

• Resep Sop Ikan Patin, Ide Sarapan Tanpa Santan yang Sedap
• Resep Sop Ikan Kakap Kuali Asam, Menu Buka Puasa 2 Langkah Masak

 

 

 

 

 

View this post on Instagram