优游国际

KOMPAS.com - Oatmeal adalah pilihan sarapan sehat yang kaya serat dan nutrisi. Namun, banyak orang bingung cara mengonsumsinya.

Bahkan, selalu mengonsumsi oatmeal dengan cara yang sama, sehingga menimbulkan kebosanan.

Untuk menghindari kebosanan dan tetap menikmati manfaat oatmeal, ada beberapa cara kreatif yang bisa dicoba.

Baca juga: Resep Minuman Penurun Kolesterol, Smoothie Stroberi Oatmeal

1. Panggang oat sebelum dimasak

Salah satu cara untuk meningkatkan cita rasa oatmeal adalah dengan memanggangnya terlebih dahulu. Proses ini akan memperkaya aroma dan memberikan rasa yang lebih gurih dan sedikit manis. Caranya:

• Lelehkan sedikit mentega dalam wajan dengan api sedang.
• Tambahkan oat (bisa steel-cut oats atau rolled oats) dan aduk hingga merata.
• Panggang selama sekitar lima menit hingga warnanya sedikit lebih gelap dan aromanya harum.
• Setelah itu, lanjutkan memasak seperti biasa dengan menambahkan cairan.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Bereksperimen dengan aneka cairan

Oatmeal biasanya dimasak dengan air, tetapi menggunakan cairan lain dapat memberikan variasi rasa yang menarik. Beberapa alternatif yang bisa dicoba:

• Susu: Membuat oatmeal lebih lembut dan kaya rasa, mirip dengan puding nasi.
• Teh: Menambahkan aroma dan rasa khas dari teh seperti matcha atau chai.
• Kopi: Cocok bagi pencinta kopi yang ingin menggabungkan sarapan dengan kafein.
• Kaldu atau kuah sup: Ideal untuk versi oatmeal yang gurih.
• Jus wortel: Menambah rasa manis alami dan nutrisi ekstra.

Perbandingan cairan dan oat yang disarankan:

• Steel-cut oats: 1 bagian oat dengan 4 bagian cairan.
• Rolled oats: 1 bagian oat dengan 2 bagian cairan.

Baca juga: Resep Oatmeal Buah, Menu Simpel Cuma 5 Menit

3. Masak dalam jumlah besar

Jika tidak ingin memasak setiap pagi, buatlah oatmeal dalam jumlah besar untuk beberapa hari ke depan.

Steel-cut oats bisa bertahan di lemari es dan mudah dipanaskan kembali. Saat memanaskan ulang, tambahkan sedikit air atau susu agar teksturnya kembali lembut.

Pexels Ilustrasi sarapan oatmeal instan

4. Bereksperimen dengan topping gurih

Oatmeal tidak harus selalu manis. Dengan pendekatan seperti bubur atau polenta, oatmeal bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan gurih, seperti:

• Telur rebus, goreng, atau poached
• Daun bawang, saus kedelai, dan cabai
• Kimchi, keju, dan sayuran tumis
• Saus tomat, terong panggang, dan tahini
• Minyak zaitun atau minyak cabai, garam laut, dan merica
• Perasan lemon atau cuka untuk sentuhan segar

Baca juga: Resep Pancake Oatmeal, Menu Sarapan Praktis nan Sehat

5. Gunakan sisa makanan

Oatmeal juga bisa menjadi wadah sempurna untuk menghabiskan sisa makanan di dapur. Beberapa contoh bahan yang bisa dimanfaatkan:

• Sayuran panggang atau tumis dari makan malam sebelumnya
• Sisa makanan Cina atau kari yang masih ada di kulkas
• Sepotong kecil keju atau kacang-kacangan yang tersisa

Dengan kreativitas dalam mengolah dan menyajikan oatmeal, Anda tidak akan pernah bosan menyantapnya setiap hari. Selamat mencoba!