优游国际

KOMPAS.com - Masak camilan tidak melulu harus digoreng. Ada banyak camilan tradisional khas Indonesia yang dikukus atau direbus. 

Kamu bisa memanfaatkan singkong dihaluskan menjadi bola singkong yang pulen. Isi dengan aneka isian dan balurkan dengan kelapa parut. 

Sekilas tampilan camilan ini mirip klepon, tetapi bahannya berbeda. Simak resepnya dari berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Kue Lapis Beras Kopi Mocca, Camilan Lembut dan Harum
• Resep Risoles Sayur Panggang, Camilan Minim Minyak

Resep bola singkong kukus

Bahan: 

• 500 gram singkong parut, diperas dan buang 50 ml airnya
• 50 gram tepung sagu
• 50 gram gula pasir
• 40 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1 tetes pewarna hijau muda
• 2 buah pisang tanduk

Bahan pelapis:

• 200 gram kelapa parut kasar
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula pasir kasar untuk taburan 

Cara membuat bola singkong kukus: 

1. Aduk bahan pelapis kecuali gula dan kukus selama 20 menit. 

2. Dalam satu wadah campurkan singkong, tepung sagu, gula pasir, air, garam, dan pewarna hijau muda. Aduk rata.

3. Cubit sedikit adonan, pipihkan isi pisang di dalamnya. Bulatkan. Kukus selama 30 menit sampai benar-benar matang. 

4. Setelah matang balurkan dengan bahan pelapis dan taburi gula pasir. 

Baca juga:

• Resep Bolu Kukus Tepung Sagu, Camilan Gluten Free
• Resep Kue Talam Ubi Loyang, Camilan Kukus Tradisional