优游国际

KOMPAS. com – Bagi umat muslim, memilih produk halal adalah salah satu pertimbangan utama saat mencari makanan.

Guna menghindari makanan yang mengandung produk berbahan dasar babi, salah satu caranya yakni dengan membaca label kemasan makanan sebelum membeli. Serta selalu mengecek keterangan menu warung makan, sebelum memasuki restoran.

Meski demikian, tidak semua produk mencantumkan istilah kata “babi” secara langsung dalam kemasan.

Tak sedikit produsen yang menggunakan istilah lain seperti istilah populer, teknis, atau bahasa asing.

Baca juga:

Berikut ini sejumlah istilah yang dipakai pada produk makanan yang mengandung babi, cermati agar tak salah beli, dikutip dari 优游国际.com (2/9/2024):

Istilah Umum dan Ilmiah:

• Pig: Babi muda dengan berat kurang dari 50 kilogram.
• Hog: Babi dewasa dengan berat lebih dari 50 kilogram.
• Swine: Istilah umum untuk menyebut seluruh spesies babi.
• Boar: Babi liar atau babi hutan.
• Sow: Babi betina dewasa.
• Sow milk: Susu yang berasal dari babi betina.
• Porcine: Mengacu pada sesuatu yang berasal atau berkaitan dengan babi, sering ditemukan dalam kandungan obat-obatan atau produk medis.

Jenis Daging dan Lemak:

• Pork: Daging babi yang digunakan dalam masakan.
• Ham: Daging dari paha babi.
• Bacon: Daging babi yang diiris tipis, biasanya bagian perut atau punggung.
• Lard: Lemak babi yang digunakan sebagai bahan minyak masak atau sabun.
• Zerachin (gelatin): Bahan pengental atau pelapis yang bisa berasal dari babi.
• Raado: Lemak babi olahan dalam bahasa Jepang.
• Dobutsusei-shibou: Istilah Jepang untuk lemak hewani, termasuk lemak babi.
• Dobutsu ekisu: Ekstrak rasa dari hewan, merujuk perasa berasal dari babi.

Istilah dalam Bahasa Asing dan Kuliner Asia:

• Bak: Dalam bahasa Mandarin, berarti “daging” dan sering merujuk pada daging babi.
• Char Siu: Daging babi panggang khas China.
• Cu nyuk: Istilah dalam bahasa Hakka (Khek) untuk daging babi.
• Zhu rou: Daging babi dalam bahasa Mandarin.
• Baikwat: Iga babi.
• Dwaeji: Kata dalam bahasa Korea untuk daging babi.
• Tonkatsu: Potongan daging babi goreng tepung ala Jepang.
• Tonkotsu: Kaldu ramen berbahan dasar daging babi.
• Yakibuta: Daging babi panggang khas Jepang.
• Nibuta: Olahan dari bahu babi yang direbus dengan bumbu.
• Kakuni: Hidangan Jepang dari perut babi rebus.
• Buta / Buta niku / Nuraniku / Pooku: Berbagai istilah dalam bahasa Jepang yang merujuk pada daging babi.

Istilah Lain:

• B2: Sebutan lokal di Indonesia untuk makanan yang berbahan dasar babi.
• Khinzir: Kata dalam bahasa Arab dan Melayu untuk menyebut babi.

Baca juga: 9 Makanan Mengandung Babi Temuan BPOM dan BPJPH, Ada Marshmallow Bersertifikat Halal