优游国际

KOMPAS.com - Resep ayam kecap bisa dicoba sebagai ide menu sarapan untuk lima porsi.

Resep ini menggunakan daging ayam bagian sayap, proses memasaknya setelah digoreng adalah dibakar. Proses ini membuat rasa manis pada ayam kecap lebih terasa.

Simak resep dan cara membuat ayam kecap, dikutip dari Sajian Sedap, Kamis (8/5/2025).

Baca juga:

• Cara Membuat Kulit Ayam Krispi Mirip Restoran, Enak dan Kriuk
• 4 Tips Menggoreng Ayam agar Matang hingga ke Dalam

Resep ayam kecap

Bahan:

• 10 buah sayap ayam
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 sentimeter lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 150 mililiter air kelapa
• 3 sendok makan air asam jawa
• 5 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak (untuk menumis)

Bahan bumbu yang dihaluskan:

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan
• 3 butir kemiri

Baca juga: 8 Kesalahan Saat Mengolah Daging Ayam dan Cara Menghindarinya

Cara membuat ayam kecap

1. Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, serai, lengkuas, dan daun salam. Masak hingga aromanya tercium.
2. Tambahkan sayap ayam, kemudian masak dan aduk sampai warnanya berubah. 
3. Tambahkan air kelapa, air asam jawa, kecap manis, gula merah, dan garam. Masak dan aduk sampai air menyusut, lalu angkat.
4. Bakar sayap ayam sembari diolesi sisa bumbu. Bakar hingga harum, lalu angkat dan sajikan.

Baca juga:

• Resep Ayam Bakar Santan, Bumbunya Gurih dan Meresap
• Resep Ayam Bakar Cabai, Lauk Istimewa untuk Makan Siang
• Resep Ayam Suwir Kemangi, Ide Lauk Nasi Bakar yang Gurih

 

 

 

 

 

View this post on Instagram