优游国际

KOMPAS.com – Kroket merupakan camilan yang mudah ditemui di mana saja, mulai dari pedagang kaki lima sampai restoran kamu bisa menemukannya.

Kroket bisa dibuat dengan berbagai isian, salah satunya adalah diisi dengan dagang ayam giling.

Membuat kroket ayam krispi ternyata cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah. Anda tinggal melengkapi bahan-bahannya.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Tepung, Hasilnya Keriting dan Krispi

Resep kroket ayam krispi

Ikuti resep dan cara membuatnya berikut ini, dikutip dari buku “” oleh Yeni Ismayani (2010) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan:

• 2 sdm margarin
• 1 buah bawang bombai (cincang halus)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 150 gr ayam giling
• 100 gr dada ayam asap (potong-potong)
• 2 buah sosis ayam (iris tipis)
• 3 sdm tepung terigu
• 100 ml susu cair
• 50 gr keju parut
• Garam dan merica bubuk secukupnya

Pelapis:

• 2 butir telur (kocok lepas)
• 200 gr tepung roti

Baca juga: 3 Tips Membuat Kroket yang Layak Jual

Cara membuat:

1. Panaskan margarin lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam giling lalu aduk hingga berubah warna kemudian masukkan dada ayam asap dan sosis ayam lalu aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, garam dan merica bubuk lalu tuang susu cair kemudian masak hingga mengental lalu angkat dan dinginkan.
4. Ambil satu sendok makan adonan dan bentuk adonan bulat lonjong lalu celupkan adonan ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan kedalam tepung roti dan lakukan hal yang sama hingga dua kali pelapisan.
5. Goreng dalam minyak panas sedang hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
6. Kroket ayam krispi siap disantap.

Buku “” oleh Yeni Ismayani (2010) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.