优游国际

KOMPAS.com - Jika mempunyai telur puyuh di rumah kamu bisa membuat balado telur puyuh dengan bumbu sederhana.

Balado telur puyuh dimasak bersama bumbu cabai merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, tomat, serai, daun jeruk, dan air asam.

Balado telur puyuh dapat dijadikan ide bekal ke kantor, sajikan dengan nasi putih serta lauk lain seperti tumis sayuran.

Simak resep balado telur puyuh untuk bekal ke kantor, dikutip dari buku "" (2016) karya Nuraini Wahyuningsih terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Telur Balado untuk Lauk Nasi Uduk
• Resep Telur Balado Cabai Hijau, Bisa buat Bekal Suami
• Resep Telur Balado Praktis 2 Langkah Masak, Lauk Nasi Uduk

Resep balado telur puyuh

Bahan:

• 30 buah telur puyuh rebus
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm air asam
• 50 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Tumbuk kasar:

• 8 buah cabai merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih

Baca juga:

• Resep Telur Balado Cabai Hijau, Bumbunya Cukup Tumbuk Kasar
• Resep Telur Balado, Lauk Pendamping Nasi Kuning Tumpeng

Cara membuat balado telur puyuh:

1. Panaskan minyak, goreng telur puyuh sampai berkulit.

2. Panaskan dua sendok makan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan tomat, aduk sampai layu.

3. Masukkan telur puyuh, garam, gula pasir, dan air asam, masak sampai semua bahan matang.

Buku " (2016) karya Nuraini Wahyuningsih terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di

 

 

 

 

 

View this post on Instagram