优游国际

KOMPAS.com - Menyantap makanan hangat saat sahur bisa membuat tubuh lebih segar. Salah satu pilihan yang cocok adalah sop ayam kuah gurih yang lezat.

Kaldu ayam alami memberikan rasa gurih yang semakin nikmat. Proses memasaknya pun mudah dan praktis untuk menu sahur.

Baca juga:

• Resep Sop Ayam Jagung Manis, Menu Sehat untuk yang Sakit
• Resep Sop Ayam Pedas Sederhana, Cocok untuk Makan Siang
• Resep Sop Ayam, Sajian Hangat untuk Sakit Pilek

Dengan bahan sederhana, sop ayam ini menghasilkan kuah segar dan hangat. Menu ini cocok disantap saat sahur agar tubuh tetap bertenaga sepanjang hari.

Simak resepnya dari buku "Lima puluh resep step by step sop dan soto ala Sisca Soewitomo" (2014) oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini. 

Resep sop ayam kuah gurih

Bahan-Bahan:

• 10 potong sayap ayam
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt minyak wijen
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 liter air untuk kaldu
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 gram biji teratai
• 250 gram jamur shiitake segar
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 batang daun ketumbar, iris

Cara Membuat Sop Ayam Kuah Gurih

1. Cuci bersih sayap ayam lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen hingga harum.
3. Masukkan ke dalam air untuk membuat kaldu, lalu didihkan.
4. Tambahkan sayap ayam, kecap asin, garam, dan merica bubuk.
5. Masak hingga ayam lunak dan kuah sedikit menyusut.
6. Rendam biji teratai selama 30 menit, lalu buang biji hijaunya.
7. Rebus biji teratai hingga lunak.
8. Setelah ayam matang, masukkan biji teratai dan jamur shiitake.
9. Masak sebentar lalu angkat.
10. Sajikan hangat dengan irisan daun bawang dan daun ketumbar.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram