优游国际

KOMPAS.com - Brownies coklat jadi camilan favorit karena teksturnya lembut dan lumer. Aroma coklat yang kuat bikin siapa saja ingin mencicipinya.

Namun, banyak resep menggunakan tepung sebagai bahan utama. Padahal, tanpa tepung pun brownies tetap moist dan kaya rasa.

Tanpa mixer, adonan brownies tetap bisa tercampur rata. Prosesnya lebih sederhana tanpa perlu banyak peralatan dapur.

Baca juga: Resep Brownies Kukus Marmer untuk Ide Jualan Takjil

Bubuk kakao bisa diganti dengan bubuk Chocolatos Drink agar lebih praktis. Bubuk espresso instan bisa pakai kopi instan yang ada di rumah, tapi ini opsional.

Artikel ini membagikan resep brownies tanpa tepung dan mixer, dilansir dari laman All Recipes. Simak bahan, langkah-langkah, serta tips agar hasilnya sempurna.

Baca juga: Resep Brownies Cokelat Vanila Kukus, ide Jualan Kue Takjil

Resep Brownies Panggang Tanpa Tepung dan Mixer

Bahan

• 1 sdt mentega tawar (untuk olesan loyang)
• 1 ½ sdt bubuk kakao tanpa pemanis
• 2 batang (8 ons) coklat hitam 60-65%, cincang
• ¼ cup mentega tawar, potong dadu
• ¼ cup minyak kelapa
• 5 butir telur ayam
• ? cup gula pasir
• 2 sdt ekstrak vanila
• ¼ sdt bubuk espresso instan (opsional, untuk rasa lebih kaya)
• Sejumput garam
• 1 sdm gula halus (opsional, untuk taburan)

Baca juga: Resep Brownies Panggang Kacang Mete, Teman Minum Teh atau Kopi

Cara Membuat Brownies Tanpa Tepung dan Mixer

1. Panaskan Oven

Panaskan oven hingga 165°C. Olesi loyang 20 cm dengan mentega, taburi dengan bubuk kakao.

2. Lelehkan Coklat dan Mentega

Lelehkan coklat, mentega, dan minyak kelapa di atas panci berisi air panas. Aduk perlahan hingga semua meleleh sempurna.

3. Campurkan dengan Bahan Lain

Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan vanila, bubuk espresso, dan garam, aduk rata.

4. Tuang Adonan ke Loyang

Masukkan coklat leleh ke adonan telur, aduk perlahan. Tuang adonan ke loyang yang sudah disiapkan.

5. Panggang Hingga Matang

Panggang selama 52-55 menit atau hingga bagian tengahnya sedikit basah. Dinginkan selama 30 menit, lalu simpan di kulkas selama 3 jam.

Brownies siap disajikan, lebih nikmat dengan taburan gula halus atau es krim.

Tips agar Brownies Lebih Moist dan Lumer

• Gunakan coklat dengan kadar kakao tinggi agar rasa lebih intens.
• Jangan memanggang terlalu lama agar bagian tengah tetap lembut.
• Simpan di kulkas sebelum dipotong agar teksturnya lebih stabil.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram