优游国际

4 Tips Menyimpan Pisang agar Tahan Lama, Catat Suhu Idealnya

KOMPAS.com -  Pisang termasuk buah yang cepat teroksidasi, apalagi jika disimpan dalam keadaan buah sudah terpisah dari tangkainya dan terkena suhu hangat.

Akibatnya, tidak jarang pisang harus diolah segera supaya tidak berakhir busuk dan terbuang sia-sia.

Namun, ada beberapa cara yang bisa dilakukan guna mencegah supaya pisang tidak cepat busuk. Simak tipsnya dikutip dari laman Southern Living, Selasa (1/10/2024), berikut ini.

Pisang yang baru saja dibeli dari pasar dan dibawa pulang, umumnya bisa bertahan sekitar enam hari atau lebih. Apalagi jika pisang yang dibeli masih berwarna hijau alias belum matang.

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, suhu ideal untuk menyimpan pisang yaitu sekitar 15 sampai 21 derajat Celsius. Artinya, pisang paling pas disimpan di suhu ruang.

Namun, perlu diingat jangan simpan pisang di tempat gelap dan tertutup, ini akan membuat pisang lebih cepat matang.

Pisang yang disimpan di dalam kulkas dapat sedikit memperpanjang umur pisang. Asalkan, pisang yang disimpan di kulkas sudah mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.

Idealnya, simpanlah pisang yang sudah berwarna kuning di dalam kulkas. Ini akan mempertahankan masa simpannya selama sekitar satu atau dua hari.

Meskipun penyimpanan pisang di dalam kulkas bisa memperpanjang umur pisang, tapi kamu harus memeriksa kondisi pisang.

Suhu dingin di dalam kulkas dapat menyebabkan kulit pisang menghitam setelah beberapa hari. Jika pisang sudah menunjukkan tanda-tanda adanya jamur ataupun menguarkan bau tidak sedap, sebaiknya buang pisang.

Bila ingin mengawetkan pisang lebih lama, kamu bisa menyimpannya dengan cara membekukan buah pisang di dalam freezer. Namun, cara seperti ini akan mengubah tekstur buah pisang. 

Caranya, kupas dan potong-potong pisang yang sudah matang sempurna, kemudian masukkan ke dalam plastik kedap udara. Simpan pisang di dalam freezer dan keluarkan sesaat sebelum pisang disantap.