优游国际

KOMPAS.com - Bandrek merupakan minuman khas Jawa Barat yang terbuat dari jahe, gula merah, dan rempah-rempah.

Kamu bisa membuat bandrek susu dengan bahan susu cair, jahe, serai, daun pandan, merica butir, gula merah, telur ayam, dan garam.

Bandrek susu dapat menghangatkan badan cocok diminum ketika musim hujan tiba. Simak resep bandrek susu berikut yang mudah dibuat.

Dikutip dari buku "Minuman Hangat Penggugah Selera" (2016) karya Kristiyani Puspitarti terbitan Kompetensi Terapan Sinergi Pustaka CV.

Baca juga:

• Resep Bandrek, Minuman Berempah untuk Hangatkan Tubuh
• Resep Bandrek Cappuccino, Ide Minuman Hangat Berempah
• Resep Bandrek, Minuman Penghangat Tubuh Saat Musim Hujan

Resep bandrek susu

Bahan:

• Susu cair 1 liter
• Jahe 100 gram
• Serai 2 batang
• Merica butir 1/2 sendok teh
• Daun pandan 2 lembar
• Gula merah 300 gram
• Garam 1/4 sendok teh
• Telur ayam kampung 2 butir

Baca juga:

• Resep Bandrek Jahe Merah, Minuman Hangat Saat Hujan
• Resep Bandrek 6 Bahan Sederhana, Takjil untuk Musim Pancaroba

Cara membuat bandrek susu:

1. Cuci bersih jahe, bakar, dan memarkan. Memarkan juga batang serai, tumbuk kasar merica, sisir gula merah, dan ikat daun pandan.

2. Rebus susu cair bersama jahe, serai, merica, daun pandan, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

3. Kocok telur ayam, tuang sedikit susu cair panas, lalu aduk rata.

Masukkan telur kocok dalam rebusan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk dan masak hingga mendidih lagi, angkat dan saring.

4. Sajikan dalam cangkir selagi panas untuk empat orang.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram