ÓÅÓιú¼Ê

KOMPAS.com - Lini masa media sosial X ramai membahas warna kuning telur ayam yang berbeda-beda.

Sebuah unggahan video dari @dimsumge*** memperlihatkan sejumlah warna kuning telur ayam yang berbeda-beda dalam olahan makanan khas Jepang.

Tak sesuai namanya, kuning telur yang terlihat dalam unggahan tersebut ada yang berwarna kuning cerah menyerupai putih dan jingga kemerahan.

"Gara gara video ini baru tau ada kuning telur tapi warnanya gak kuning alias warna putih. Jadi penasaran sama rasanya," tulis akun tersebut, Jumat (18/4/2025).

"Pas aku cari2 info ternyata memang ada kuning telur berwarna putih, pas dimasak pun tetap putih krn pakan dari ayamnya itu," tulis pengunggah.

Unggahan itu membuat warganet penasaran, terutama mengenai kuning telur yang berwarna putih.

"Jadi penasaran sama rasanya telur putih ya," tulis salah satu warganet.

Beberapa warganet lainnya juga penasaran terkait nilai gizi dari kuning telur yang tidak berwarna kuning atau oranye, terutama akan kandungan omeganya.

Lantas, apa yang memengaruhi perbedaan warna kuning telur ayam dan bagaimana kandungan gizinya?

Baca juga: Tim Perancis Berencana Menetaskan Telur Ikan di Luar Angkasa untuk Makanan Astronot

Mengapa warna kuning telur ayam bisa berbeda?

Ahli Gizi Universitas Gadjah Mada (UGM) Toto Sudargo menjelaskan, perbedaan warna kuning telur ayam dipengaruhi oleh jenis pakan yang dikonsumsi ayam tersebut.

Jika pakan yang dikonsumsi oleh ayam mengandung nutrizi yang bagus, maka warna telur ayam akan semakin pekat atau kuning kemerahan.

"Misalnya jika ayam mengonsumsi jenis pakan konsentrat ikan lemuru, maka akan menghasilkan telur yang warnanya oranye bagus," ujarnya kepada ÓÅÓιú¼Ê.com, Kamis (1/5/2025).

Sementara, jika ayam dibiarkan bebas lalu memakan biji-bijian, maka telur yang dihasilkan dapat berwarna kuning cerah atau kuning biasa. 

Sama halnya dengan ayam petelur yang dipelihara, jika diberi pakan dengan kandungan karbohidrat tinggi, biasanya telur juga berwarna kuning biasa.

"Kami punya pengalaman ketika di Hiroshima, Jepang. Ayamnya diberi pakan berkualitas seperti konsentrat ikan lemuru yang menghasilkan produk omega-3 dan omega-6," terang Toto.

Baca juga: 13 Manfaat Telur Rebus, Bisa Redakan Penyakit Apa Saja?