ÓÅÓιú¼Ê

KOMPAS.com - Semangka adalah buah manis yang mengandung sejumlah nutrisi dan sangat sedikit kalori.

Buah ini dikemas dengan mineral padat nutrisi, serat, dan fitonutrien kaya antioksidan, seperti beta karoten dan likopen.

Semangka juga mengandung sejumlah nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, vitamin B6, dan Kalium, sehingga baik untuk kesehatan.

Salah satu hal yang menarik dari semangka adalah, rasanya akan menjadi lebih manis ketika Anda menaburkan garam ke potongan semangka yang akan dimakan.

Namun, bagaimana garam bisa mempengaruhi rasa semangka?

Baca juga: Jarang Diketahui, Ini 7 Penyakit yang Bisa Diredakan dengan Makan Semangka

Pengaruh garam terhadap rasa semangka

Pada dasarnya buah semangka memiliki tiga rasa, yakni pahit, manis, dan asam. Ketiganya membuat rasa semangka begitu unik.

Dilansir dari laman majalah Southern Living, buah semangka juga mengandung lebih banyak air daripada kebanyakan buah musim panas lainnya, sehingga rasanya lebih lembut.

Bila Anda menambahkan sedikit garam ke semangka, keseimbangan rasa akan sedikit berubah dan semangka akan terasa semakin manis.

Garam biasanya digunakan untuk meredam rasa pahit, jadi bila rasa pahit pada semangka ditutupi oleh garam, maka rasa manisnya akan semakin terasa.

Baca juga: 4 Kelompok Orang yang Disarankan Tidak Makan Semangka, Apa Risikonya?

Saat garam mengenai daging buah semangka, reaksinya meninggalkan rasa manis yang terkonsentrasi tepat di permukaan, atau di tempat lidah Anda pertama kali menyentuh semangka.

Dengan cara ini, rasa pertama yang muncul adalah rasa asin, yang membuat gigitan berikutnya, buah yang manis, terasa lebih manis lagi.

Selain buah semangka, cara ini juga bisa dilakukan pada beberapa buah untuk mengurangi rasa pahit dan meningkatkan rasa manis.

Misalnya jeruk bali, melon, dan apel hijau. Namun, buah yang terlalu manis, seperti ceri atau pisang, mungkin tidak cocok untuk diberi garam.

Baca juga: Baik untuk Kesehatan, Berikut Kandungan Nutrisi pada Buah Semangka

Manfaat buah semangka

iStockphoto/ASMR Manfaat buah semangka.

Dikutip dari ÓÅÓιú¼Ê.com (26/6/2023), mengonsumsi buah semangka dapat memberikan sejumlah manfaat bagi kesehatan, meliputi: